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andré barcinski
25/04/2012
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03h01
Histórias de pescador
DE SÃO PAULO
Algumas iguarias não são fáceis de achar em restaurantes de São Paulo. Já escrevi aqui sobre a dificuldade em encontrar um bom miolo empanado na cidade, por exemplo.
Outra delícia rara é peixe de água doce. Há vários restaurantes que servem pintado ou tambaqui, mas não é fácil achar lugares um com grande variedade de peixes de rio.
Assinantes da Folha e do UOL podem acessar a íntegra da coluna aqui
André Barcinski é crítico da "Ilustrada" e diretor e produtor do programa "O Estranho Mundo de Zé do Caixão", no Canal Brasil. Escreve às quartas, a cada duas semanas, na versão impressa do caderno "Comida".
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