Comida: Receitas e Restaurantes

Cozinha Bruta

Pizza de pudim de leite representa o Brasil

Restaurantes premiados no ranking Top 50 Pizza são exceções à criatividade culinária sem limites do brasileiro

19.abr.2024 às 14h30

Deutsche Welle

Vídeo: Chef italiano adiciona grilos em suas pizzas como opção sustentável e nutritiva

O pizzaiolo conta que os insetos são uma opção alimentar sustentável e nutritiva

18.abr.2024 às 16h10

Bares e noite

Boma, festa de música eletrônica, tem set de Ben Böhmer em SP; veja como comprar ingressos

Evento acontece nesta sexta-feira (19) e traz novo projeto de iluminação

18.abr.2024 às 12h57

São Paulo

Pizzaria Leggera, de São Paulo, é eleita a melhor da América Latina; veja ranking

Lista da 50 Top Pizza do continente tem 25 estabelecimentos brasileiros

18.abr.2024 às 12h17

Café na Prensa

Espressos: Festival de café em Goiânia, brasileiro é o melhor provador do mundo e aula de agrofloresta em MG

Confira algumas das principais notícias cafeeiras na semana

18.abr.2024 às 8h00

Copo Cheio

Hocus Pocus lança cerveja com terpeno de cannabis no Dia da Maconha

Raja Immanuel Beria é feita com o terpeno Berry White e integra a Terp Week, a partir de 20/4

17.abr.2024 às 12h45

Comida

Ilhabela faz festival gastronômico com feijoada de lula e lasanha de bacalhau

Com 19 endereços da cidade, Sabores da Praia começa dia 18 de abril e vai até 19 de maio com pratos a partir de R$ 54

17.abr.2024 às 10h21

Café na Prensa

Marca leva carga de café da Colômbia aos EUA em barco a vela para cortar emissões; veja vídeo

Empresa gastou dez vezes mais, mas fará tentativa com carga maior; grupo ainda inaugurou torrador industrial 100% elétrico

17.abr.2024 às 8h00

Cozinha Bruta

5 temperos que estragam qualquer comida

Uma lista subjetiva, pessoal e intransferível sobre aromas e sabores insuportáveis

16.abr.2024 às 20h45

Restaurantes

Fasano Itaim passa a servir café da manhã de hotel para clientes não hóspedes

Local oferece pratos à la carte ou versões combinadas da refeição

16.abr.2024 às 18h54

alimentação

Chef peruano ensina refeitórios populares a reaproveitar alimentos

Método chamado de 'cozinha otimizada' produz pratos por valores acessíveis

16.abr.2024 às 17h01

Bares e noite

Taylor Swift tem festa organizada por fãs para lançamento de 'The Tortured Poets Department'

Eventos acontecem na capital paulista nesta sexta-feira (19) e incluem músicas novas no setlist

16.abr.2024 às 16h54

Folha Prova

Provamos marcas de whey protein sabor chocolate; veja avaliação e escolha o seu

Maioria dos produtos testados em degustação às cegas apresentou sabor doce demais ou era enjoativa

16.abr.2024 às 12h00

Restaurantes

Ben & Jerry's distribui sorvete de graça em SP; saiba como conseguir

Ação chamada de Free Cone Day ocorre apenas nesta terça-feira, dia 16

16.abr.2024 às 4h00

Receitas do Marcão

Aprenda a fazer fondue de 10 minutos com o melhor queijo do mundo, que é brasileiro

O premiado morro azul, de Santa Catarina, fica perfeito assado na air fryer e comido com pão ou batata

15.abr.2024 às 16h53

Raw uncooked seabass fish with vegetables, grains, herbs and spices on chopping board over rustic wooden background

Cozinha em casa

Entenda o prazo de validade dos alimentos e a forma correta de armazená-los

Conservação adequada ajuda a prolongar vida útil dos produtos

15.abr.2024 às 4h00

BBC News Brasil

Manteiga ou margarina: qual é mais saudável?

Enquanto a manteiga é rica em gordura saturada, a margarina é um alimento ultraprocessado

14.abr.2024 às 12h34

alimentação

No Dia Mundial do Café, baristas indicam cafeterias de São Paulo; veja vídeo

Casas recomendadas preparam a bebida por meio de diferentes métodos de extração

14.abr.2024 às 7h09

Crítica

Curry's faz quase tudo certo, mas falta fogo para fazer explosão de sabores da comida indiana

Restaurante conseguiu popularidade com serviço de pratos tradicionais completos

14.abr.2024 às 7h00

Café na Prensa

Dia Mundial do Café: Quais países mais bebem café no mundo

Brasil não fica nem entre os dez primeiros quando se considera o consumo por pessoa

14.abr.2024 às 4h00

Café na Prensa

Dia Mundial do Café: Data celebra bebida no Brasil, e não no mundo todo; entenda

Bebida tem várias celebrações, mas nem todas são oficiais

14.abr.2024 às 4h00

Comida

Guia das melhores pizzas do mundo ganha edição na América Latina

O 50 Top Pizza acontece no Rio de Janeiro no próximo dia 17

13.abr.2024 às 7h00

Marcelo Katsuki

Uma imersão na cultura japonesa através da gastronomia e outras novidades

Tem café para Niemeyer, o novo empório do Shihoma e um gim saborizado com amora

13.abr.2024 às 6h01

alimentação

Queijo Morro Azul, de Pomerode (SC), é eleito o melhor do mundo em concurso internacional

Catarinense empatou com suíço, mas levou a melhor no 3º Mundial de Queijo do Brasil; conheça e veja onde comprar

12.abr.2024 às 20h59

Cozinha Bruta

Qual o valor da data de validade da comida?

Vencimento precisa ser seguido pelo comércio; em casa, valem também o bom senso e a confiança no próprio nariz

12.abr.2024 às 18h49

Bares e noite

Ramal, futuro centro gastronômico do edifício Sete de Abril, anuncia equipe criativa

Rosa Moraes, do 50 Best, e Katherina Cordás, do Tuju, serão as curadoras do empreendimento

12.abr.2024 às 14h58

Copo Cheio

Oktoberfest em São Paulo muda de casa e anuncia cerveja; veja novidades

Em sétima edição, evento celebra em 2024 os 200 anos da imigração alemã no país

12.abr.2024 às 12h00

Café na Prensa

Dia Mundial do Café: 10 verdades que ninguém te fala sobre a bebida

Pilão não é brasileira, pó pode ter pedra e 100% arábica não é necessariamente melhor; confira esses e outros fatos

12.abr.2024 às 8h00

Nathalia Durval

Fui a um jantar misterioso do Timeleft, o Tinder gastronômico, e conheci pessoas esquisitas

Plataforma portuguesa que junta desconhecidos em encontro desembarcou no Brasil

10.abr.2024 às 16h15

Copo Cheio

Cena cervejeira da Vila Mariana ganha 3 reforços

Cerveja Avós, Los Forajidos e Maralto inauguram taprooms no bairro da região sul

10.abr.2024 às 14h46

Café na Prensa

Café de graça, voucher e chocolate grátis: veja ofertas das cafeterias para o Dia Mundial do Café

Mais1.Café, Casa Bauducco, Coffee Walk, We Coffee, Brasil Cacau e Mr. Cheney são algumas das redes com promoções para a data

10.abr.2024 às 8h00

BBC News Brasil

Como determinar o tamanho ideal das porções de comida para cada pessoa

Além da qualidade dos alimentos que você ingere, também é importante consumir uma quantidade adequada. Mas como você pode calcular isso?

10.abr.2024 às 4h00

Crítica

Bar da Dona Onça, da 'melhor chef do mundo', tem comida boa que vai além do marketing

Restaurante de Janaína Torres reúne petiscos, clássicos franceses e pratos tradicionais brasileiros

10.abr.2024 às 4h00

Tinto ou Branco

Descorchados apresenta os melhores vinhos da América do Sul

Guia dá notas e faz análise de mais de 4000 mil vinhos de 535 vinícolas

9.abr.2024 às 12h35

Comida

Descorchados, guia de vinhos da América do Sul, é lançado em SP e no Rio

Edição conta com mais de 4.000 rótulos degustados e produzidos na Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia

9.abr.2024 às 11h20

São Paulo

Chef Helena Rizzo recebe o japonês Zaiyu Hasegawa para jantar no Maní, em SP

Proprietário do Den, um dos melhores endereços da Ásia, também cozinha com Alberto Landgraf no Rio

8.abr.2024 às 15h54

Receitas do Marcão

Cozido diretamente no molho, espaguete à assassina faz sucesso no TikTok

Receita italiana diferentona fica crocante como o yakissoba oriental

8.abr.2024 às 14h28

São Paulo

SP recebe terceira edição do Mundial do Queijo em abril; veja como visitar

Evento acontece no teatro B32 e conta com feira de produtores e concursos

8.abr.2024 às 11h11

alimentação

Nica Café, nos Jardins, em SP, tem novo cardápio inspirado na culinária nordestina

Estabelecimento traz pratos criados pelo chef recifense Abdo Vila Nova

7.abr.2024 às 7h00

Restaurantes

Bárbaros BBQ reúne churrasco à vontade, open bar e música em São Paulo

Evento ocorre no dia 13 de abril e tem nomes como Jefferson Rueda e Rogerio Betti

6.abr.2024 às 12h57

alimentação

Dia do Carbonara: veja onde experimentar boas receitas e releituras em São Paulo

Opções incluem pratos com macarrão e versões com pizza e hambúrguer

6.abr.2024 às 4h00

Cozinha Bruta

Restaurante mais antigo do Brasil é uma expedição arqueológica na gastronomia

Café Lamas completa 150 anos de idade servindo canja, língua ao molho madeira e ameixa em calda na sobremesa

5.abr.2024 às 17h53

Restaurantes

Roteiro Gastronômico traz pratos inéditos de chefs de Cuia, Cora e Selvagem

Evento que começa nesta sexta, 5, conta com criações especiais de 13 restaurantes da capital paulista

5.abr.2024 às 17h48

Restaurantes

Veja 10 eventos gastronômicos em abril em SP, como Comida di Buteco e Bárbaros BBQ

Roteiro inclui ainda sessão de cinema com jantar harmonizado e encontros de chefs

5.abr.2024 às 14h12

Copo Cheio

Tarantino promove festival só com cervejarias paulistanas

Evento reúne 26 marcas de SP com entrada franca e água gratuita

5.abr.2024 às 14h02

Café na Prensa

Espressos: Marca de comida agroecológica abre cafeteria e outras notícias do setor

Cooperativa mineira vence prêmio mundial de sustentabilidade; Casa Santa Luzia faz harmonização de café com sobremesas

5.abr.2024 às 8h00

alimentação

Comida di Buteco tem petiscos a R$ 35 nas cinco regiões de SP; saiba onde ir

Competição, que elege o melhor bar do Brasil, começa nesta sexta-feira, 5

4.abr.2024 às 23h00

Bares e noite

Beyoncé faz festa de lançamento de 'Cowboy Carter' em SP; veja como conseguir ingressos

Evento promovido por cantora está marcado para abril e comemora álbum lançado na última sexta

4.abr.2024 às 16h44

BBC News Brasil

Afinal, é perigoso esquentar comida no micro-ondas?

Não há nenhum risco em relação à radiação do micro-ondas, mas há preocupações de saúde no que se refere ao aquecimento do plástico

4.abr.2024 às 12h11

alimentação

Splash, rede de cafés, terá cappuccino de graça em unidades de São Paulo; veja como conseguir

Bebida gelada será distribuída neste sábado (6) na capital

4.abr.2024 às 11h50

Cozinha Bruta

Restaurante de SP serve cuscuz gourmet com calda de chocolate

Na periferia da zona sul paulistana, o cuscuz nordestino recebe várias coberturas e até mesmo uma "chuva de M&Ms"

4.abr.2024 às 11h15

alimentação

Carrot cake, o bolo de cenoura americano, faz sucesso em SP; saiba onde comprar

Doce também leva especiarias na massa feita com a raiz ralada

4.abr.2024 às 10h21

Como É Que É?

Quais as maiores fake news da culinária brasileira?

Isabella Faria recebe Marcos Nogueira

4.abr.2024 às 7h00

alimentação

Hotel Selina, no centro de SP, inaugura o Howm, seu novo restaurante

Local serve café da manhã e pratos principais de dia, e drinques à noite

3.abr.2024 às 18h11

Café na Prensa

Como uma das últimas obras de Niemeyer inspirou a criação de um café

Grãos cultivados nos arredores de uma capela projetada pelo arquiteto são lançados durante a SP-Arte, no pavilhão da Bienal

3.abr.2024 às 8h00

São Paulo

Palmier, biscoito de massa folhada, volta à moda; veja onde encontrá-lo em SP

Doce teve a época áurea nas décadas de 1970 e 1980 e agora torna a fazer sucesso

3.abr.2024 às 4h00

guerra israel-hamas

Conheça José Andrés, chef celebridade cuja ONG foi alvo de ataque de Israel em Gaza

Espanhol dono de império de restaurantes nos Estados Unidos falou à Folha sobre situação da fome no mundo

2.abr.2024 às 18h10

Opinião

Último brinde em homenagem a Luiz Nozoie parou o trânsito com multidão de botequeiros

Dono de bar na Saúde morreu aos 93 anos; familiares e amigos fizeram festa para beber o morto

2.abr.2024 às 17h20

Restaurantes

Taste Festival, em São Paulo, abre venda de ingressos; veja valores e como comprar

Em maio e junho, evento no parque Villa-Lobos reúne chefs e restaurantes renomados na cidade

2.abr.2024 às 17h11

Crise do azeite no Brasil: Chef Welyne Oliviera prepara prato de Bacalhau a Espanhola (regado no azeite com bacalhau, batata cozida, cebola, pimentoes, grao de bico, tomates, ovoz cozidos e azeitonas) na cozinha do restaurante portugues Ora Pois , na serra da Cantareira

alimentação

Por que o azeite está tão caro? Entenda a alta em cinco pontos

Quebras de safras, demanda crescente e até as estratégias de marketing dos produtores brasileiros explicam os preços altos

2.abr.2024 às 7h00

litoral norte

Peixe seco e bolinho de taioba: conheça a comida caiçara de São Sebastião (SP)

Pratos que levam pescados e plantas locais são aposta de chefs da região para gerar renda e perpetuar sua cultura

2.abr.2024 às 4h00

Receitas do Marcão

Aprenda a cozinhar o goulash, o embaixador da culinária húngara

Ensopado de carne com páprica admite muitas versões, suaves ou intensas, com carne de boi, carneiro ou de frango

1º.abr.2024 às 16h51

Cozinha em casa

Aprenda receita simples de couve-flor assada com páprica e tahine

Preparo leva poucos minutos no forno e pode deixar a hortaliça suculenta

1º.abr.2024 às 16h00

Governo Lula

Conheça os queijos que Lula deu a Macron e veja como comprá-los

Presente ao presidente francês incluiu quatro marcas mineiras, uma paulista e uma paraense

1º.abr.2024 às 15h08

Mercado

Japão muda definição do que é o uísque japonês para proteger fama da bebida

Japão chegou a exportar US$ 370 milhões em uísque em 2022, 14 vezes mais do que 10 anos antes, mas vendas caíram em 2023

1º.abr.2024 às 14h38

Cozinha em casa

Aprenda a fazer temperos caseiros e molhos rápidos que dão mais sabor à comida

Preparos podem ser realizados com antecedência e deixados na geladeira para usar a hora que quiser

1º.abr.2024 às 12h01

Tinto ou Branco

Vinho e colomba, a melhor sobremesa para sua Páscoa

Fuja do chocolate com vinho e experimente colomba pascal com vinhos doces

30.mar.2024 às 8h00

Restaurantes

Conheça quatro novos restaurantes e bares abertos em SP, como Virado e Edith

Casas são dedicadas às gastronomias brasileira e francesa e aos vinhos naturais

30.mar.2024 às 1h20

Restaurantes

Mico, restaurante da chef Renata Vanzetto, serve as últimas refeições antes de fechar

Casa na região oeste de SP funciona até 14 de abril e dará lugar a projeto de cozinha itinerante

29.mar.2024 às 12h00

o melhor do fim de semana

Sal, restaurante do chef Henrique Fogaça, é reaberto em casa maior nos Jardins

Endereço, que funcionava em Higienópolis, é uma das dicas para curtir o fim de semana em SP

28.mar.2024 às 23h15

Restaurantes

Páscoa: Colombas artesanais ganham recheio de pistache e doce de leite; veja onde comprar

Confeitarias e padarias de São Paulo apostam em sabores diferentes para o quitute típico

28.mar.2024 às 18h15

União Europeia

Almoço de Macron no Itamaraty tem coxinha, galinhada, pirão e moqueca

Chefs Morena Leite, do restaurante Capim Santo, e Dante e Kafe Bassi, do Manga, assinam menu em homenagem a biomas brasileiros

28.mar.2024 às 11h03

Bares e noite

Bar SubAstor comemora 15 anos com novo coquetel na unidade Paulista

Estabelecimento terá drinque com tequila Don Julio e assinatura de Alex Sepulchro

28.mar.2024 às 11h00

Comida

Cachaça sofre preconceito no Brasil, dizem produtores, mas faz sucesso no exterior

Historicamente ligada a grupos menos favorecidos, bebida usa chancelas internacionais para tentar se livrar do estigma

28.mar.2024 às 4h00

Autumnal Colors On Display In Sonoma County's Wine Region

Planeta em Transe

Mudança climática mudará profundamente a produção de vinho, indica estudo

Até 90% das regiões vinícolas das áreas costeiras e do interior de Espanha, Itália e Grécia podem estar ameaçadas de extinção

27.mar.2024 às 16h16

Café na Prensa

Restaurante vegano lança menu de cafés com ervas cultivadas no próprio terraço

Cardápio de bebidas cafeinadas inclui misturas com ingredientes exóticos, como alga e plantas aromáticas

27.mar.2024 às 8h00

Comida

Pistache vira febre no Brasil; chef iraniana explica origem e culinária

Sorveteria e marca de chocolate lançam produtos para aproveitar a febre entre os consumidores

27.mar.2024 às 4h00

Cozinha Bruta

Pizza de padaria, patrimônio ameaçado da gastronomia de São Paulo

Padocas se metem a fazer pizza de pizzaria ou pizza de boteco; uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa

26.mar.2024 às 20h12

Restaurantes

Arturito, restaurante da chef Paola Carosella, se muda para os Jardins

Cozinha foi fundada há 15 anos em Pinheiros e ganhou novo endereço nesta semana

26.mar.2024 às 17h31

THE PHILIPPINES-MANILA-COFFEE INDUSTRY-REVIVAL

Café na Prensa

Louis Dreyfus compra a maior exportadora de café solúvel do Brasil

Aquisição está sujeita a aprovações regulatórias; valor não foi divulgado

26.mar.2024 às 16h50

Receitas de algumas comidas famosas da ficção

Restaurantes

São Paulo terá primeiro restaurante temático de 'Bob Esponja' no mundo

Empreendimento deve abrir no mês de abril no bairro da Vila Nova Conceição

26.mar.2024 às 12h17

Páscoa

Aprenda receita de bacalhau espiritual para fazer bonito na Páscoa

Preparo, da chef Patricia Bettencourt, usa a proteína desfiada, aparas e outros peixes salgados

25.mar.2024 às 23h15

receitas

É vegetariano? Substitua bacalhau por batata com a receita de batalhoada

Chef Luciane Turati, da Tonga Comedoria, ensina preparo típico da Páscoa

25.mar.2024 às 23h15

Páscoa

Veja como economizar na hora de fazer o bacalhau da Páscoa

Aparas e espécies alternativas de peixe salgado fazem bonito em pratos que levam proteína desfiada ou em lascas

25.mar.2024 às 23h15

Café na Prensa

Espressos: Vencedores do prêmio Illy Café, campeão de Latte Art e ações para promover mulheres do setor

Confira algumas das principais notícias do mundo cafeeiro

25.mar.2024 às 17h54

Receitas do Marcão

Aprenda a fazer arepa, pão de fubá típico da Venezuela e da Colômbia

Massa de milho pode receber recheios variados: salada de frango com abacate é uma ótima opção

25.mar.2024 às 17h30

SÉRIE - COZINHA RÁPIDA EM CASA - LASANHA DE ABOBRINHA COM MOLHO PESTO

Cozinha em casa

Veja receita de lasanha de abobrinha, que pode ser congelada para comer em dias corridos

Preparo faz parte da série 'Cozinha em Casa', da Folha

25.mar.2024 às 16h48

Cozinha em casa

Veja dicas para congelar cada tipo de alimento e evitar contaminações

Recomendações ajudam a manter a textura dos ingredientes e gastar menos tempo na cozinha

25.mar.2024 às 16h00

Comida

Morre Luiz Nozoie, fundador do tradicional Bar do Luiz Nozoie, em SP

Empreendedor comandava o lugar há mais de 60 anos, com a família

25.mar.2024 às 14h59

alimentação

Cachorro-quente com yakissoba faz sucesso no bairro da Liberdade em São Paulo

Lanche é servido em pães coloridos e acompanha maionese japonesa

25.mar.2024 às 12h25

Marcelo Katsuki

Conheça os ovos de chocolate mais legais da Páscoa 2024

Além de recheios diferenciados, produtos atraem com brindes divertidos

25.mar.2024 às 12h23

Nação churrasqueira

A Festa de la Vindimia na bodega Garzón

Um dia de vinho, churrasco e música

25.mar.2024 às 8h00

Comida

Quem é o chef que fará jantar de R$ 2,5 milhões por pessoa na órbita da Terra

Dinamarquês Rasmus Munk quer servir refeição em cápsula espacial em 2025

25.mar.2024 às 7h00

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