Nutrição é Saúde
18/01/2006
Questão 1
Olá Andrea, bom dia!
Li um antigo artigo seu no site da Folha, sobre a deficiência de vitamina B12 no organismo, e tive algumas dúvidas. Sou o chamado "ovo-lacto-vegetariano", tendo adotado essa dieta há cerca de dois anos. Porém, ou ler seu artigo, notei que alguns dos sintomas citados são sentidos por mim (cansaço, fraqueza, instabilidade emocional). Li também que são necessárias apenas 2 microgramas de vitamina B12 por dia para um bom funcionamento do organismo. Minha dúvida é a seguinte: a vitamina B12 é encontrada também em ovos e leite, e adicionada em cereais matinais, por exemplo? Se sim, essas doses já são o suficiente?
Muito obrigado por sua atenção.
Um grande abraço
Resposta
Prezado leitor,
O leite e a gema de ovo são boas fontes de vitamina B12, alguns cereais também são enriquecidos com a vitamina B12. Caso você consuma leite ou derivados diariamente e também consuma ovos em média 2 vezes por semana, provavelmente você atinge as recomendações diárias. De qualquer forma é aconselhável você fazer um acompanhamento com um medico e um nutricionista.
Questão 2
Oi Andréa, tudo bem?
Li um artigo seu sobre a dieta de Jesus. Você conhece alguém que segue a dieta, mesmo depois de tanta polêmica? Aguardo um retorno seu,
Obrigada
A.C.
Resposta
Cara Leitora,
Não conheço pessoas que utilizam essa dieta, e também não recomendo. Todas as dietas das modas apresentam-se atraentes, mas não são eficazes. O ideal é fazermos uma dieta equilibrada, que contenha todos os alimentos essenciais à saúde.
Questão 3
Acabo de retornar de minha gastroenterologista, com diagnóstico de Doença Celíaca. Assim, tomo a liberdade de escrever-lhe para perguntar se a senhora sabe onde eu posso encontrar o "Lactaid", em São Paulo, capital.
Resposta
Prezado leitor,
Você deve procurar um nutricionista para obter informações de uma dieta adequada .Existe também a associação dos Celíacos (www.acelbra.org.br/2004/index.php). Sobre o produto Lactaid, provavelmente não é indicado para o seu caso. A doença celíaca é uma intolerância permanente ao glúten. O glúten é uma das principais proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada e no malte (sub-produto da cevada). Por isso a sua dieta deve ser isenta de glúten e o lactaid é indicado apenas párea alguns indivíduos que apresentam intolerância a lactose.
Questão 4
Oi como vai? Me chamo Vanessa e tenho 10 anos e preciso de ajuda.Por que sou gordinha e preciso emagrecer mas não consigo e queria ajuda como faço? Sou uma das meninas que preciso de ajuda!beijos
V.
Resposta
Querida V.,
Você já conversou com sua mãe a respeito da sua vontade de emagrecer? E com o seu médico? Caso você não tenha conversado acho bom levar esse papo o mais rápido possível, eles poderão te ajudar. Na sua idade o certo é fazer uma reeducação alimentar, ou seja, aprender a comer todos os alimentos na quantidade certa. Você ainda esta na fase de crescimento por isso carnes magras, leite, queijos iogurtes são importantes para seu desenvolvimento. Frutas e verduras também? Caso você não esteja acostumada a comer acho bom começar. O arroz, pães também devem fazer parte de seu cardápio como o feijão. Uma super dica para você é diminuir o consumo de refrigerantes, salgadinhos e doces. Outra dica e começar a andar mais, é procurar praticar algum esporte na sua escola ou com seus amigos. De qualquer forma aqui estão apenas algumas dicas, mas o mais importante é falar com sua mãe e talvez procurar ajuda de um nutricionista.
Grande abraço
Espaço dos leitores
Confira as perguntas encaminhadas à colunista Andréa Galante e respostas.Questão 1
Olá Andrea, bom dia!
Li um antigo artigo seu no site da Folha, sobre a deficiência de vitamina B12 no organismo, e tive algumas dúvidas. Sou o chamado "ovo-lacto-vegetariano", tendo adotado essa dieta há cerca de dois anos. Porém, ou ler seu artigo, notei que alguns dos sintomas citados são sentidos por mim (cansaço, fraqueza, instabilidade emocional). Li também que são necessárias apenas 2 microgramas de vitamina B12 por dia para um bom funcionamento do organismo. Minha dúvida é a seguinte: a vitamina B12 é encontrada também em ovos e leite, e adicionada em cereais matinais, por exemplo? Se sim, essas doses já são o suficiente?
Muito obrigado por sua atenção.
Um grande abraço
Resposta
Prezado leitor,
O leite e a gema de ovo são boas fontes de vitamina B12, alguns cereais também são enriquecidos com a vitamina B12. Caso você consuma leite ou derivados diariamente e também consuma ovos em média 2 vezes por semana, provavelmente você atinge as recomendações diárias. De qualquer forma é aconselhável você fazer um acompanhamento com um medico e um nutricionista.
Questão 2
Oi Andréa, tudo bem?
Li um artigo seu sobre a dieta de Jesus. Você conhece alguém que segue a dieta, mesmo depois de tanta polêmica? Aguardo um retorno seu,
Obrigada
A.C.
Resposta
Cara Leitora,
Não conheço pessoas que utilizam essa dieta, e também não recomendo. Todas as dietas das modas apresentam-se atraentes, mas não são eficazes. O ideal é fazermos uma dieta equilibrada, que contenha todos os alimentos essenciais à saúde.
Questão 3
Acabo de retornar de minha gastroenterologista, com diagnóstico de Doença Celíaca. Assim, tomo a liberdade de escrever-lhe para perguntar se a senhora sabe onde eu posso encontrar o "Lactaid", em São Paulo, capital.
Resposta
Prezado leitor,
Você deve procurar um nutricionista para obter informações de uma dieta adequada .Existe também a associação dos Celíacos (www.acelbra.org.br/2004/index.php). Sobre o produto Lactaid, provavelmente não é indicado para o seu caso. A doença celíaca é uma intolerância permanente ao glúten. O glúten é uma das principais proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada e no malte (sub-produto da cevada). Por isso a sua dieta deve ser isenta de glúten e o lactaid é indicado apenas párea alguns indivíduos que apresentam intolerância a lactose.
Questão 4
Oi como vai? Me chamo Vanessa e tenho 10 anos e preciso de ajuda.Por que sou gordinha e preciso emagrecer mas não consigo e queria ajuda como faço? Sou uma das meninas que preciso de ajuda!beijos
V.
Resposta
Querida V.,
Você já conversou com sua mãe a respeito da sua vontade de emagrecer? E com o seu médico? Caso você não tenha conversado acho bom levar esse papo o mais rápido possível, eles poderão te ajudar. Na sua idade o certo é fazer uma reeducação alimentar, ou seja, aprender a comer todos os alimentos na quantidade certa. Você ainda esta na fase de crescimento por isso carnes magras, leite, queijos iogurtes são importantes para seu desenvolvimento. Frutas e verduras também? Caso você não esteja acostumada a comer acho bom começar. O arroz, pães também devem fazer parte de seu cardápio como o feijão. Uma super dica para você é diminuir o consumo de refrigerantes, salgadinhos e doces. Outra dica e começar a andar mais, é procurar praticar algum esporte na sua escola ou com seus amigos. De qualquer forma aqui estão apenas algumas dicas, mas o mais importante é falar com sua mãe e talvez procurar ajuda de um nutricionista.
Grande abraço
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Andrea Galante é mestre e doutora em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo, e presidente da Associação Brasileira de Nutrição. Escreve quinzenalmente na Folha Online, às terças-feiras. E-mail: andrea.galante@uol.com.br |
