Frapê gelado de framboesa tem baixo teor de carboidrato; veja receita

da Folha Online

A dieta de alto teor de proteínas e baixo teor de carboidratos ganha cada vez mais adeptos. Rose Elliot, conceituada autora britânica de livros sobre culinária vegetariana e vegana, criou uma dieta com baixo teor de carboidratos voltada para quem não come carne. Ela apresenta o programa alimentar no livro "Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato", da Publifolha.

O volume reúne mais de 50 receitas recomendadas pela autora. Confira a seguir a receita de frapê gelado de framboesa com baixo teor de carboidratos e conheça também outras receitas.

Frapê Gelado de Framboesa

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes:

- 100 g de framboesa congelada
- 150 ml de leite de soja sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de extrato de soja
- 55 g de tofu firme
- 1 colher (sopa) de creme de soja ou creme de leite estévia ou adoçante a gosto

Preparo:

1. Coloque a framboesa congelada num liqüidificador, processador ou recipiente com mixer. Junte o leite e o extrato de soja, o tofu e o creme de soja (ou creme de leite) e bata por volta de 15 segundos, até obter uma mistura espessa e cremosa.

2. Adoce a gosto e sirva imediatamente.

"Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato"
Autores: Rose Elliot
Editora: Publifolha
Páginas: 160
Quanto: R$ 34
Onde comprar: Nas principais livrarias, pelo telefone 0800-140090 ou na Livraria da Folha