Prepare pães de linhaça em casa, com ingredientes orgânicos

Veja como fazer um pão de linhaça, uma receita criada pelo músico Fernando Agiar, 39, adepto da alimentação natural.

Beatriz Toledo/Folha Imagem

Receita do pão de linhaça do músico Fernando Aguiar

Pão de Linhaça
Rendimento: dois pães de 450 g

Ingredientes
- 500 g de farinha integral orgânica
- 200 g de farinha branca orgânica
- 10 g de fermento biológico
- 50 g de linhaça
- 2 colheres (chá) de sal marinho
- 3 colheres (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (café) de manteiga orgânica
- 300 ml de água

Modo de preparo
Misture o fermento, uma colher de açúcar e 100 ml de água. Deixe descansar por 10 minutos. Misture as farinhas, a linhaça, o sal, o açúcar e a manteiga a seco. Depois de bem misturadas, coloque o fermento e a água.

Comece a sovar até a massa não grudar mais nas mãos. Deixe a massa descansar por 40 minutos coberta por um pano de prato. Depois desse tempo, ela deve dobrar de tamanho.

Em seguida, sove novamente e coloque os pães em formas untadas com manteiga e farinha de trigo. Deixe descansar novamente na forma, por cerca de 40 minutos. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos.