Prepare peixe com molho de pitanga

Maria do Carmo/Folha Imagem

Filé de truta ao molho de pitanga com gengibre do bar Santo Antonio, de São Paulo

Filé de truta ao molho de pitanga com gengibre
(602 calorias por porção)*

Ingredientes
(para uma pessoa)

- 1 filé de truta
- 1 e 1/2 xícara (chá) de pitanga
- 1 xícara (chá) de caldo de frango ou de legumes
- 1 colher (sobremesa) de mel
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (café) de gengibre descascado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 copo de água

Passo a passo

1 - Bata a água com as pitangas, coe e reserve.

2 - Em uma frigideira, misture o açúcar com o gengibre. Adicione o caldo de frango, a pitanga batida com água e engrosse com o amido de milho.

3 - Depois de pronto, adicione o mel e misture.

4 - Grelhe o peixe e distribua o molho de pitangas sobre ele. Sirva com um mix de folhas e tomate-cereja.

Receita de Maricélio dos Santos, do bar Santo Antonio (tel. 0/xx/11/3031-5527) * Valor nutricional calculado pela RG Nutri

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