Chás são o truque de drinques refrescantes e adocicados

Há de rever conceitos quem apenas concebe chá preto com gotas de limão ou leite quente. Para o charista (especialista no preparo de chás) Alex Grave, 32, os pretinhos do Sri Lanka ou da China têm sabor menos acentuado e quando misturados com espumante se transformam em um drinque refrescante e adocicado. "Os de paladar mais apurado podem sentir um leve sabor de cerveja doce, como as que levam gengibre", diz.

Rodrigo Marcondes/Folha Imagem

Com chá preto gelado e laranja kinkan, Black Fresh é um drinque refrescante e adocicado

Black Fresh

Ingredientes

- 50 ml de chá preto gelado
- 1 laranjinha kinkan em calda*
- 1 colher (sopa) de calda da compota da kinkan
- espumante para completar a taça

Preparo

Em uma taça de champanhe, coloque o chá, a laranjinha, a calda e complete com o espumante gelado.

*A kinkan pode ser substituída por um pedaço pequeno de abacaxi ou pêssego em calda.

Dica: Evite os chás ingleses para esse preparo, pois eles têm o sabor muito acentuado

Agradecimento: A Loja do Chá - Tee Gschwendner. Shopping Iguatemi, 3º piso, tel. 0/xx/11/3816-5359

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