Chá branco é mais eficaz do que chá verde contra doenças

Em apenas dois dias do ano, um em abril e outro em maio, colhe-se as folhas da Camellia sinensis antes que suas flores se abram. Passam por uma rápida fermentação e seguem para a secagem. Na China e no Japão, por séculos, somente os imperadores tomavam a infusão dessa colheita rara, o chá branco, o primo irmão do chá verde que agora se torna popular no mundo, por suas qualidades terapêuticas.

Maria do Carmo /Folha Imagem

Chá branco é mais eficiente do que chá verde no combate e prevenção de doenças

De acordo com o nutrólogo Wilson Rondó Jr., o chá branco ganhou fama depois que estudos realizados pelo Instituto Linus Pauling, ligado à Universidade Oregon (EUA), divulgaram a alta capacidade antioxidante e estimulante do sistema imunológico que a bebida possui. "Ele chega a ter até dez vezes mais concentração de fitoquímicos, que combatem e previnem doenças, do que o chá verde", diz.

No entanto, como dita a maioria das terapias holísticas, a diferença entre remédio e veneno está na dosagem. "O consumo excessivo pode aumentar a concentração de cafeína no corpo e causar insônia, tremedeira e irritabilidade", alerta Rondó. E recomenda: grávidas só podem tomar com autorização médica.

Para o restante, o indicado são no máximo quatro xícaras por dia, quentes, da infusão feita na hora. Apesar de todos os benefícios, um mito precisa ser derrubado: chá branco não emagrece. "Ele é diurético e contribui para acelerar o metabolismo, o que ajuda a desinchar", explica Rondó. Mas não há estudo científico que comprove que ele altera o resultado na balança.

Onde encontrar: Chá Branco Campo Verde (Wal-Mart, Extra e Pão de Açúcar) SAC (0/xx/41) 3286-1889; Mundo Verde (av. Pedroso de Morais, 983, Pinheiros, tel. 0/xx/11/3813-6858). Agradecimento: Cleuza Presentes (xícara)