"Jantar às escuras" é experiência sensitiva e saborosa

Ao chegar, escolhi a cadeira mais afastada do bistrô, em uma mesa distante. Talvez por timidez, causada pela experiência que vivenciaria nos momentos seguintes. Diversas pessoas foram ocupando aos poucos seus lugares.

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Clientes são vendados e degustam diversos pratos; evento acontece às sextas-feiras

Meu olhos foram vendados. Uma série de aromas se apresentaram, para que o grupo adivinhasse suas origens --alguns "bons faros" presentes acertaram as respostas. Em seguida, a degustação começou. Uísque, uma entrada que logo percebi ser uma sopa com espécies de canapés, outro prato com um mix de legumes em "cesta" de massa e o prato principal --uma carne dificílima de ser cortada sem o apoio da visão; por vezes, eu partia um pedaço enorme que levava à boca e custava a "processar".

Os mais sutis sabores, porém, se ressaltaram. O jantar ficou mais saboroso. E os comensais, até então desconhecidos por mim, engataram um papo animado sobre a experiência, em voz muito alta (descobri, então, que pessoas vendadas aumentam automaticamente seu tom de voz). O que poderia ser uma enfadonha refeição se transformou em um programa divertido e interativo.

O jantar descrito integra o projeto Jantar às Escuras Black Label Unseen, do restaurante paulistano Bistrô Charlô, que vai até o dia 7 de março. O objetivo é despertar os sentidos dos participantes com ingredientes secretos.

Surpresa

"Ao serem recebidos, os clientes serão levados a seus lugares e vendados. Toda a experiência visa a estimular os sentidos", explica o restaurateur Charlô Whately, um dos promotores do evento, também organizado pela marca de uísque Johnnie Walker Black Label. "É algo que fica para a história de cada um, já que nesse jantar não é possível 'comer com os olhos'."

No filme "Sem Reservas", a atriz Catherine Zeta-Jones passou pela experiência-surpresa, que já está se tornando famosa em grandes cidades do mundo, como Nova York.

Os jantares serão realizados às sextas-feiras e custam R$ 90 por pessoa, incluindo degustação de Johnnie Walker Black Label, entrada, prato e sobremesa. Há 30 vagas por jantar.

Jantar às Escuras Black Label Unseen
Quando: sextas-feiras (dias 29/2 e 7/3), às 20h30
Onde: Bistrô Charlô (r. Barão de Capanema, 440, Cerqueira César, São Paulo, SP)
Quanto: R$ 90 por pessoa
Reservas e informações: 0/xx/11/3087-4444