Saiba como preparar panquecas de doce de leite
da Revista da Folha
| Rodrigo Marcondes/Folha Imagem |
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| Receita de panquecas de doce de leite pode incrementar a refeição |
Panquecas de doce de leite
Rendimento: 15 porções
Tempo: 30 min (panquecas)
Custo: R$ 12
Calorias: 457/porção (já recheadas)
Preparo: médio
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- Raspas de 1 laranja
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Manteiga sem sal para untar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes com um batedor de arame (ou batedeira) até ficar homogêneo. Reserve na geladeira por 1 hora. Aqueça bem uma frigideira antiaderente comum ou própria para crepes. Derreta um pedacinho de manteiga sem sal para untá-la e espalhe bem. Derrame meia concha de massa no centro, fazendo um movimento circular para que a massa se espalhe por toda a frigideira. Deixe dourar bem de um lado, depois vire para dourar do outro. Proceda assim até acabar a massa. Para a montagem, coloque o disco em um prato. Recheie com o doce de leite quente. Feche as laterais e sirva.
Agradecimento: chef Ana Maria Massochi, Passaporte do Vinho Navarro Correas e restaurante Capim Santo (al. Ministro Rocha Azevedo, 471, tel. 3068-8486). Cálculo de calorias: RGNutri Consultoria Nutricional.
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Especial
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Outra coisa: os dados trabalhados no interior da matéria...em relação a 2008....em relação ao mês passado.....e, no final da matéria aponta-se que o emprego no setor cresceu....é muita informação mal trabalhada: como pode haver aumento no nível de emprego no setor com a chamada da matéria?
Alguém por aí disponibilize um manual de redação a quem escreveu a materia.
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