Prepare sobremesa saudável com chocolate amargo

Quem disse que o chocolate não é saudável? O livro de receitas "Dieta Saudável: O Livro de Receitas" (Publifolha) sugere uma sobremesa de chocolate amargo para quem deseja emagrecer e não consegue deixar a guloseima de lado. Uma recomendação para o preparo é utilizar chocolate amargo que contenha no mínimo 70% de cacau --fará toda a diferença no sabor.

Ian Marber, o autor do volume, adverte que o consumo de doces perpetua a compulsão por açúcar, e evitar o açúcar é um dos princípios de seu livro. Portanto, se você quer perder uns quilinhos e manter a saúde, aprecie a sobremesa com moderação.

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Potinhos de chocolate

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

- 40 g de chocolate amargo
- 2 colheres (sopa) de água quente
- 4 colheres (sopa) de fromage frais magro (ou creme de leite light)
- Algumas castanhas-do-pará

Modo de preparo

Quebre o chocolate em uma tigela e coloque-a sobre uma panela com água fervente (banho-maria) até o chocolate derreter. Adicione a água quente e mexa bem, fazendo um creme espesso e brilhante. Deixe esfriar e misture o fromage frais.

Divida a mistura de chocolate em duas xícaras pequenas de café expresso e leve à geladeira.

Pique grosseiramente as castanhas-do-pará.

Quando os potinhos de chocolate estiverem gelados, espalhe as castanhas por cima e sirva.

"Dieta Saudável - O Livro de Receitas"
Autor: Ian Marber
Editora: Publifolha
Páginas: 160
Quanto: R$ 39,90
Onde comprar: nas principais livrarias, pelo telefone 0800-140090 e no site da Publifolha