Prepare drinques com bagaceira e frutas

É tradição em Portugal beber pura a aguardente feita do bagaço da uva. Por aqui, assim como a cachaça, esse destilado lusitano ganhou o acompanhamento de frutas e licores em três drinques ao melhor estilo brasileiro.

Bagaceira sauer

Ingredientes

- 40 ml de bagaceira portuguesa
- 20 ml de Cointreau
- 1/2 limão
- 6 gotas de curaçau blue
- gelo
- sal (para passar na borda do copo)

Modo de preparo

Esprema a metade do limão e reserve. Molhe a borda do copo com um pouco de água, decore-a com sal e reserve. Em uma coqueteleira, coloque a bagaceira, o Cointreau, o suco de limão e duas pedras de gelo. Misture bem e coloque o drinque, sem o gelo, no copo decorado com sal. Derrame as gotas de curaçau blue sobre a bebida e sirva.

Batida de coco com bagaceira

Ingredientes

- 80 ml de leite de coco
- 50 ml de bagaceira
- 1 colher (sopa) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- gelo

Modo de preparo

Coloque os ingredientes no liquidificador com seis pedras de gelo. Bata até obter uma mistura homogênea. Ponha a bebida em um copo alto e sirva decorada com coco ralado.

Esquenta carlota

Maria do Carmo/Folha Imagem

Esquenta carlota leva bagaceira, Cointreau e polpa de cupuaçu

Ingredientes

- 60 ml de bagaceira
- 100 g de polpa de cupuaçu
- 100 ml de Cointreau
- 1 raminho de manjericão ou hortelã (para decorar)
- gelo

Modo de preparo

Junte a bagaceira, a polpa e o Cointreau no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Vá acrescentando o gelo aos poucos, até chegar a uma consistência de frozen. Coloque a bebida em um copo de caipirinha, decore com manjericão ou hortelã e sirva com um canudo.

Agradecimento: Imperatriz Villa Bar (r. Passo da Pátria, 1.673, Vila Leopoldina, tel. 3644-4363)
Cálculo de calorias: RGNutri Consultoria Nutricional