Campos do Jordão promove temporada do pinhão

Divulgação

Restaurante La Gália traz javali ao molho de pinhões para a temporada

A Temporada Gastronômica do Pinhão --a ser realizada entre os dias 24 de abril e 25 de maio, em Campos do Jordão (167 km a nordeste de São Paulo)-- levará aos restaurantes da cidade pratos diferenciados feitos com a semente da pinha.

Ao todo são 19 estabelecimentos --certificados com o selo de qualidade Cozinha da Montanha-- que irão oferecer iguarias, como javali ao molho de pinhões e raclete de pinhão (prato feito com queijos especiais).

Conhecida pelas belas e românticas paisagens montanhosas, Campos do Jordão promove eventos gastronômicos nas quatro estações do ano, trazendo novidades elaboradas com produtos da região.

Só nos últimos quatro anos, a temporada reuniu mais de 100 receitas diferentes feitas com pinhão, entre saladas, pratos principais e sobremesas.

Gonçalves

Divulgação

Prato de truta com crocante de amêndoas e risoto de pinhão é oferecido pelo Nó de Pinho

A cidade de Gonçalves (MG), localizada na Serra da Mantiqueira, entre Campos de Jordão e Monte Verde, também se preparou para a temporada do pinhão.

O restaurante Nó de Pinho, abrigado na pousada Solar d´Araucária, reservou atrações gastronômicas para o período.

Sob o comando do chef Sergio Peres, o restaurante trouxe novidades para o seu menu, com pratos utilizando pinhões orgânicos.

Entre as receitas do chef, estão a sopa de pinhões com camarões ao gengibre, e a truta fresca com crocante de amêndoas, acompanhada de risoto de pinhões.

Saiba outras informações em www.nodepinho.com.br e www.camposdojordao.com.br