Aprenda a fazer um drinque com vinho do Porto branco

Menos conhecido e consumido do que as versões tintas (rubi e tawny), o vinho do Porto branco também é ótima pedida, seja puro, seja como componente principal de drinques.

Beatriz Toledo/Folha Imagem

O drinque Porto Apple leva vinho do Porto branco e vodca de maçã

Produzida na mesma região do rio Douro, no Porto, essa opção guarda suas particularidades. Ao contrário dos rubros -servidos normalmente em temperatura ambiente e ao final das refeições-, se sai bem como aperitivo, devendo ser degustado frio.

A receita criada pelo barman Rabbit --e servida no Café Journal-- aproveita bem as características desse Porto especial.

Porto Apple

Ingredientes

- 40 ml de Porto branco
- 20 ml de vodca de maçã
- 1/4 de maçã picada (sem casca)
- 10 ml de suco de limão
- 10 ml de xarope de açúcar

Modo de preparo

Bata os ingredientes com gelo em uma coqueteleira e sirva em taça de martíni pré-resfriada.

Agradecimento: Café Journal, tel.:0/xx/11/5055-9454