Conheça uma receita de chocolate quente com framboesa

Em tempos de frio e de lei seca, o bom e velho chocolate quente é uma alternativa abstêmia para se aquecer no inverno. Com ajuda da chef-chocolatière Renata Arassiro, da Esses Chocolates, conheça uma receita que vai fazer sua xícara não parar muito tempo na prateleira.

Chocolate quente extra-amargo com framboesa

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: uma porção

Rodrigo Marcondes/Rodrigo Marcondes

Receita de chocolate quente leva 25g de framboesa e 40g de chocolate extra-amargo

Ingredientes
25 g de framboesa
25 g de açúcar
40 g de chocolate extra-amargo picado
100 g de leite integral

Para decorar
Creme de leite
Raspas de chocolate
Framboesa

Preparo
Junte em uma panela a framboesa e o açúcar. Deixe em fogo baixo até obter consistência de calda grossa. Coloque essa geléia no fundo do copo e reserve. Ferva o leite e derrame sobre o chocolate que está picado em outro recipiente.

Misture bem e leve novamente ao fogão para aquecer. Pegue o copo reservado com a geléia e complete com essa mistura de leite e chocolate. Finalize com um pouco de creme de leite batido em consistência não muito firme e decore com framboesas e raspas de chocolate.