São Paulo Bom de Mesa começa no dia 26 e vai até 31 agosto

Começa no dia 26 de agosto a quinta edição do São Paulo Bom de Mesa. A proposta do evento é fazer com que o chef de cada casa participante receba um convidado e que, juntos, criem um menu exclusivo para os jantares ocorridos durante o festival, que ocorre até 31 de agosto.

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Prato servido no restaurante Amadeus, que participa do festival São Paulo Bom de Mesa

Esta edição, que acontece na capital paulista e se estende pelo interior de São Paulo, tem como objetivo resgatar a culinária regional e homenagear a imigração japonesa.

O evento acontece nos restaurantes associados da capital em 26, 27 e 28 de agosto, e em Valinhos (85 km de SP) e Campos do Jordão (167 km de SP) nos dias 29, 30 e 31.

Cada menu será baseado na temática dos 100 anos da imigração japonesa e deverá conter ao menos um ingrediente típico do país. Um dos destaques da programação será o menu montado pela chef Bella Masano, do restaurante Amadeus, que recebe André Saburó, do Quina do Futuro --um dos mais badalados de Recife (PE).

Entre as sugestões da dupla estão pratos como vieiras com massago (ovas de arenque), nori (alga) e flor-de-sal e os camarões e cubos de salmão ao molho quente de saquê licoroso.

Mais informações sobre o evento podem ser obtidas no site: www.boalembranca.com.br