Folha Online sugere casas para comemorar o Ano Novo Judaico

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Ak Delicatessen, da chef Andréa Kaufmann, faz receitas judaicas com itens brasileiros

O Rosh Hashaná (Ano Novo judaico), que é comemorado nos dias 29 e 30 de setembro e 1º de outubro, é um dos eventos mais importantes do ano para a comunidade israelita. Para celebrar a data que representa um período de reflexão e uma oportunidade de transmitir ensinamentos às gerações mais jovens, a Folha Online selecionou alguns restaurantes paulistanos especializados na rica culinária judaica. Veja:

Ak Delicatessen
Com a chef Andréa Kaufmann no comando, a casa tem cada vez mais conquistado o paladar de dentro e de fora da comunidade. O cardápio apresenta receitas judaicas com ingredientes brasileiros. Destaque para a boa oferta de varenikes (massa de batata recheada).
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Cafeteria Centro da Cultura Judaica
A casa, situada dentro do maior expoente de cultura judaica de São Paulo, oferece boa variedade de guloseimas e bebidas tradicionais. O menu contém especialidades de diversas regiões de Israel. Os pratos fixos do cardápio são os varenikes (massa de batata recheada) e os gelfite fish (bolinho de peixe).
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Shoshi Delishop
Localizado em uma casa simples, o movimentado restaurante é muito procurado pelos aficionados pela cozinha judaica. O cardápio apresenta --além dos clássicos varenikes-- risotos, massas, saladas e grelhados. Entre as sobremesas, o destaque vai pra o pudim de caramelo.
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Z-Deli
Tradicional restaurante judaico, situado na região oeste da capital paulista, serve receitas clássicas como gelfite fish (bolinho de peixe com raiz forte) e varenikes (espécie de ravióli com recheio de batata), além de bufê. Uma opção diferenciada é o sanduíche de pastrame.
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