Paraty abriga seminário sobre alimentação viva em janeiro

Carolina Amorim/ Divulgação

Evento tem como objetivo divulgar pratos feitos sem cozimento, como a lasanha viva

Acontece entre os dias 25 e 31 de janeiro, o encontro batizado de Uma Semana de Alimentação com Vida em Paraty, na pousada Vila da Mata. O evento é organizado pelo Viva Institute em parceria com o Universo Orgânico.

Durante o evento, as chefs Tiana Rodrigues (Universo Orgânico) e Gi Gomes (Grão da Terra, Paraty) elaboraram um cardápio com pratos preparados conforme os preceitos da alimentação viva --dieta que prega o consumo de alimentos aquecidos no máximo até 40º C, para garantir que os valores nutricionais sejam preservados. O evento ainda conta com a participação das crudivoristas e líderes motivacionais americanas Leigh Hopkins e Helena Baronheid (Viva Institute, EUA).

Leigh Hopkins e Helena Baronheid vão ministrar dois workshops sobre como atingir metas planejadas e como eliminar obstáculos emocionais. O Viva Institute é uma organização que atua na divulgação dos benefícios da alimentação viva.

A entidade prega um programa de limpeza e desintoxicação em que os participantes aprendem como se adaptar aos novos hábitos ensinados nas palestras. A programação do evento ainda prevê atividades como yoga e meditação.

Mais informações podem ser obtidas no site www.vivainstitute.com