Veja como preparar muffins de maçã e damasco

da Folha Online

Ideais para o lanche da tarde, os muffins são bolos fáceis de preparar que podem ser servidos com chás ou café.

A receita indicada abaixo, retirada do livro "Dieta do Baixo Índice Glicêmico: Receitas"", da "[Publifolha, fica pronta em aproximadamente 40 minutos e é altamente saudável, pois leva em sua preparação a maçã, fruta que ajuda a controlar a vontade de comer doce e possui substâncias que combatem o câncer.

Com o título, é possível aprender mais de 80 receitas com IG baixo que podem ser servidas em qualquer ocasião e ajudam a emagrecer. Saiba mais sobre o livro.

Aprenda a preparar muffins de maçã e damasco:

Muffins de maçã e damasco

Preparo: 20 minutos
Cozimento: 15-20 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias: 143
Proteínas: 4 g
Carboidratos: 24 g
Gorduras: 4 g

Ingredientes

- 100 g de farinha de trigo integral
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 100 g de damasco seco picado
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 2 maçãs descascadas e picadas
- 1 ovo batido
- 50 g de margarina poliinsaturada derretida
- 200 ml de leite desnatado

Modo de preparo

1. Peneire as farinhas, o fermento e o bicarbonato em uma tigela
grande. Junte o açúcar, o damasco, a canela e as maçãs.

2. Em outra tigela, bata os demais ingredientes. Depois, misture aos ingredientes secos, tomando o cuidado de não bater, pois isso prejudicaria o resultado final.

3. Coloque a massa às colheradas, numa forma para muffins untada e asse no
forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Divulgação

"Dieta do Baixo Índice Glicêmico: Receitas"
Autora: Louise Blair
Editora: Publifolha
Páginas: 128
Quanto: R$ 29,90
Onde comprar: Nas principais livrarias, pelo telefone 0800-140090 ou no site da Publifolha.