Ciclo de chefs franceses vai até agosto em Santa Catarina

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Emmanuel Bassoleil é um dos convidados para o ciclo de chefs franceses em SC

Até 30 de agosto, o resort Ponta dos Ganchos, na cidade de Governador Celso Ramos, em Santa Catarina, recebe chefs franceses como Eric Berland, Emmanuel Bassoleil, Erick Jacquin e Claude Troisgros.

A proposta do festival é promover um intercâmbio culinário, cujo tema principal são as comemorações do Ano da França no Brasil. Quem comandou o primeiro fim de semana do festival foi Eric Berland, responsável pelas panelas do restaurante Parigi, em São Paulo.

Quem vai comandar o segundo fim de semana --nos dias 7, 8 e 9 de agosto-- é o chef Emmanuel Bassoleil, à frente do restaurante Skye do Hotel Unique, em São Paulo. No menu que preparou para o festival, estão receitas como brandade de bacalhau ao tempero provençal, robalo no vapor ao creme de champanhe e cheesecake romeu julieta com sorvete de tapioca.

Na terceira semana, o convidado será Erick Jacquin, chef e proprietário do restaurante La Brasserie, também em São Paulo, que estará no evento de 21 a 23 de agosto.

Por fim, quem encerra o ciclo, de 28 a 30 de agosto, é o chef de cozinha e apresentador de televisão Claude Troisgros.

Mais informações sobre o festival podem ser obtidas pelo telefone: 0/xx/11/3953-7000.