Roteiro sugere cinco restaurantes naturais em São Paulo
da Folha Online
Alcaparra
Desde 1981, serve pratos que variam diariamente através do sistema de bufê, em um espaço despojado com terraço. As saladas, bem variadas, são o forte da casa, com ingredientes como tofu, couve bruxelas e tabule. Entre os pratos quentes, os mais pedidos são sopa de abóbora e torta de legumes, de segunda a sexta-feira, e estrogonofe de shiitake e feijoada vegetariana, no fim de semana.
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| Divulgação |
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| Apfel Bistrô (foto) oferece bufê completo, que muda diariamente, e que inclui saladas, sucos naturais, pratos quentes e sobremesas |
Alfredo
Vegetariano inaugurado há mais de 50 anos, mantém a tradição da cozinha vegan pela família Tiezze. Dividido em dois andares, oferece no primeiro andar bufê de saladas, sopas, pratos quentes, sobremesas e um suco natural. No segundo andar, em sistema por quilo, traz opções com frango e peixe.
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Anna Prem
O bistrô e restaurante natural fica em uma área de 400 m². A cada dia, oferece quatro pratos diferentes aos clientes, que têm à disposição cardápios lactovegetarianos, vegano (sem qualquer alimento de origem animal) ou diversos tipos de massa.
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Apfel Bistrô
Restaurante vegetariano que também agrada ao público vegan (que não come derivados de leite nem ovos). O bufê completo muda diariamente e sempre inclui saladas, sucos naturais, pratos quentes (como a moqueca de tofu, quibe vegetariano recheado, abóbora recheada com palmito e feijão azuki) e sobremesas. Aos sábados e às quartas-feiras, é servida feijoada de legumes e carne vegetal.
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Augusta Natural
A hora do almoço é bastante movimentada (basicamente por descolados que circulam pela região da rua Augusta). Seu bufê é servido com cuidado, mas se vale de sabores comuns em outras casas do gênero: hambúrguer de proteína de soja, tofu, estrogonofe de proteína de soja e saladas básicas.
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