Jantar das Gerações dá início ao maior evento gastronômico do país

da Folha Online

A cidade de São Paulo será palco de um jantar glamouroso nesta segunda-feira (26). A partir das 20h, 12 importantes chefs franceses dividem a cozinha com outros 12 chefs franco-brasileiros para produzir sobremesas e pratos disputadíssimos. O evento restrito, chamado de Jantar das Gerações França-Brasil, terá a presença de 90 exclusivos "clientes", que pagaram R$ 5.000 pela chance de participar deste encontro histórico.

Divulgação

Chef Jean Michel Lorain vai servir o bar au caviar (foto) no Jantar das Gerações, em SP

Além dos curadores Laurent Suaudeau e Claude Troisgros, participam do jantar nomes como Christophe Michalak, Jean Michel Lorain e Gerald Passédat --juntos, os convidados somam 21 estrelas no guia gastronômico "Michelin".

Todo o dinheiro arrecadado (descontando os custos com ingredientes) será doado a instituições sociais ligadas a projetos gastronômicos.

Veja a programação completa da Semana Mesa SP

O Jantar das Gerações dá início ao maior evento enogastronômico do país, a Semana Mesa SP, que reúne especialistas nacionais e internacionais em uma série de palestras, aulas, degustações e debates relacionados à culinária. Até 30 de outubro, o projeto realiza o Mesa Tendências e o Prazeres da Mesa ao Vivo, que dividem a atenção do público interessado nas novidades mundiais da área.

Mesa Tendências

De terça (27) a quinta-feira (29), o congresso usará como tema central a Cozinha Evolutiva em suas palestras e workshops, ministrados por importantes chefs mundiais. Com o objetivo de disseminar o conhecimento e o intercâmbio entre os profissionais, os participantes falarão sobre teorias, ingredientes, tecnologias e técnicas de cozinha.

Conheça os chefs confirmados para a Mesa Tendências

Centro Universitário Senac - campus Santo Amaro - av. Engenheiro Eusébio Stevaux, 823, Santo Amaro, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/2678-7080. Ter. (27) a qui. (29). Ingr.: para os três dias de evento (R$ 1.260) --docentes do Senac e estudantes universitários pagam R$ 1.080. A inscrição no fórum dá direito à participação no Prazeres da Mesa ao Vivo.

Prazeres da Mesa ao Vivo

Os eventos programados para acontecer de quarta (28) a sexta-feira (30) servirão como material jornalístico para a próxima edição da revista "Prazeres da Mesa". Com o tema Brasil: Todos os Caminhos Levam à Cozinha da Vanguarda, esta edição ocupará uma área de 8 mil m² no Centro Gastronômico do Centro Universitário Senac.

Sempre das 14h às 22h, haverá aulas e degustações ininterruptas, além de exposições de produtos e performances de vários chefs renomados, como Flavia Quaresma, Mara Salles e Carlos Bertolazzi. Os participantes também terão à disposição jantares assinados por Enrique Olvera, do México, e Roland Trettl, que possui restaurante na Áustria.

Saiba mais sobre os participantes do Prazeres da Mesa Ao Vivo

Centro Universitário Senac - campus Santo Amaro - av. Engenheiro Eusébio Stevaux, 823, Santo Amaro, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/2678-7080. Qua. (28) a sex. (30): 14h às 22h. Ingr.: 1 dia de visitação (R$ 100 ou R$ 90, para estudantes); 2 dias (R$ 180 ou R$ 170, para estudantes); 3 dias (R$ 240 ou R$ 220, para estudantes). Ingresso dá direito a qualquer aula aberta e acesso à Praça de Vinhos e ao Melhor das Cidades.

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