Beber cerveja atua positivamente sobre os processos inflamatórios
e algumas doenças crônicas, de acordo com um estudo divulgado
hoje pela faculdade de Medicina da Universidade de Innsbruck.
Segundo informou em comunicado a equipe
de pesquisadores, liderada por Dietmar Fuchs, da seção de
biologia química dessa universidade austríaca, os experimentos
realizados com células sanguíneas demonstraram que a cerveja
pode bloquear algumas infecções e doenças crônicas.
As substâncias contidas nos extratos
de cevada parecem ter um impacto parecido ao que se atribui
ao vinho tinto, ao chá verde e ao preto no organismo, cujo
efeito positivo para a saúde, sobretudo nas doenças coronárias,
é reconhecido medicamente, indica o estudo.
Os cientistas destacam que o fato
de beber cerveja não implica necessariamente a ingestão de
bebidas alcoólicas, dado que o efeito positivo do sumo de
cevada se faz notar também quando este não contém álcool e
também não depende da marca da bebida que se consome.
Os autores da pesquisa asseguram que
a cerveja aumenta a produção do chamado "hormônio da felicidade",
a serotonina, um neurotransmissor que exerce um papel importante
nos estados de ânimo das pessoas, como o humor, a ansiedade,
o sonho, a dor, e até o comportamento sexual e alimentar.
O estudo também indicou que a ingestão
de cerveja tem um efeito tranqüilizante sobre quem a bebe.
As informações
são da Folha de S.Paulo.
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