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19/05/2004
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10h40
da Folha Online
As famílias de menor renda compram mais arroz e feijão do que as de maior poder aquisitivo. Números da POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) mostram que, nas famílias com renda média mensal de até R$ 400, o consumo per capita anual de arroz é de 23,85 quilos.
Nas famílias com renda entre R$ 3.000,01 e R$ 4.000, a quantidade anual per capita de arroz consumido cai para 19,94 quilos.
O maior consumo per capital de arroz foi verificado nas famílias com renda entre R$ 1.000,01 e R$ 1.200, que foi de 29,58 quilos por ano por pessoa.
Feijão
As diferenças de classe sociais ficam mais evidentes no consumo de feijão. As famílias com renda média mensal de até R$ 400 consomem, em média, 15,05 quilos de feijão per capita por ano.
Nas famílias com renda média mensal de R$ 4.000,01 a R$ 6.000, essa quantidade cai para 7,23 quilos per capita por ano.
Menos carne
Quando o assunto é carne, o consumo se inverte: as famílias de baixa renda comem menos do que as de maior renda.
Nas famílias brasileiras, o consumo médio per capita de carne bovina é de 16,03 quilos por ano. Entre as famílias de menor renda (até R$ 400), o consumo cai para 10,96 quilos per capita por ano.
Esse volume é a metade do consumo das famílias com renda entre 2.000,01 e R$ 3.000: 21,36 quilos de carne bovina per capita por ano.
As diferenças também aumentam de acordo com a qualidade da carne consumida. O consumo médio per capita anual de carne de primeira é de 6,187 quilos.
Esse volume cai para 2,33 quilos per capita entre as famílias com renda média de até R$ 400.
As famílias que ganham mais de R$ 6.000 consomem 13,66 quilos de carne de primeira per capita por ano.
O consumo do pão francês segue a mesma trajetória do consumo da carne. A média nacional por família é de 12,73 quilos de pão francês per capita por ano.
Nas famílias de baixa renda (até R$ 400), o consumo per capita cai para 7,14 quilos por ano.
Já nas famílias que ganham mais de R$ 6.000, o consumo per capita é de 17,05 quilos de pão francês por ano.
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Pobres comem mais arroz e feijão que ricos
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FABIANA FUTEMAda Folha Online
As famílias de menor renda compram mais arroz e feijão do que as de maior poder aquisitivo. Números da POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) mostram que, nas famílias com renda média mensal de até R$ 400, o consumo per capita anual de arroz é de 23,85 quilos.
Nas famílias com renda entre R$ 3.000,01 e R$ 4.000, a quantidade anual per capita de arroz consumido cai para 19,94 quilos.
O maior consumo per capital de arroz foi verificado nas famílias com renda entre R$ 1.000,01 e R$ 1.200, que foi de 29,58 quilos por ano por pessoa.
Feijão
As diferenças de classe sociais ficam mais evidentes no consumo de feijão. As famílias com renda média mensal de até R$ 400 consomem, em média, 15,05 quilos de feijão per capita por ano.
Nas famílias com renda média mensal de R$ 4.000,01 a R$ 6.000, essa quantidade cai para 7,23 quilos per capita por ano.
Menos carne
Quando o assunto é carne, o consumo se inverte: as famílias de baixa renda comem menos do que as de maior renda.
Nas famílias brasileiras, o consumo médio per capita de carne bovina é de 16,03 quilos por ano. Entre as famílias de menor renda (até R$ 400), o consumo cai para 10,96 quilos per capita por ano.
Esse volume é a metade do consumo das famílias com renda entre 2.000,01 e R$ 3.000: 21,36 quilos de carne bovina per capita por ano.
As diferenças também aumentam de acordo com a qualidade da carne consumida. O consumo médio per capita anual de carne de primeira é de 6,187 quilos.
Esse volume cai para 2,33 quilos per capita entre as famílias com renda média de até R$ 400.
As famílias que ganham mais de R$ 6.000 consomem 13,66 quilos de carne de primeira per capita por ano.
O consumo do pão francês segue a mesma trajetória do consumo da carne. A média nacional por família é de 12,73 quilos de pão francês per capita por ano.
Nas famílias de baixa renda (até R$ 400), o consumo per capita cai para 7,14 quilos por ano.
Já nas famílias que ganham mais de R$ 6.000, o consumo per capita é de 17,05 quilos de pão francês por ano.
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