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25/04/2002 - 08h01

Aprenda a reconhecer características dos alimentos orgânicos

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free-lance para a Folha

  • Possuem coloração e sabor mais fortes que os vegetais comuns, alterados por agrotóxicos e outros produtos químicos.

  • São menores, porque são cultivados sem aditivos.

  • Como não se usam pesticidas nas plantações, os vegetais orgânicos podem ser atacados por insetos. Por isso é frequente encontrar larvas e furos nas folhas e nos frutos.

  • Demoram mais para cozinhar, porque possuem maior quantidade de nutrientes.

  • Duram mais tempo. Uma alface orgânica, por exemplo, permanece em boas condições por seis dias. Já uma alface comum dura, em média, três dias.

  • São mais caros. Verduras e legumes orgânicos custam cerca de 30% a mais que os comuns, e as frutas, 50% a mais.

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