01/11/2002 - 19h24

Saiba como usar os hashis na hora de comer

da Folha Online

Hashis são os espetos (pauzinhos) usados para "pegar" os alimentos da culinária japonesa. Algumas das mais importantes regras para se comer de hashi são:

Nunca espete os hashis no alimento, especialmente no arroz. Apenas em funerais os hashis são fincados no arroz que será posto no altar. Quando você não estiver usando os hashis, ponha-os em frente a você sobre a mesa ou do lado esquerdo de um prato;

Não passe comida diretamente de seu hashi para o hashi de outra pessoa;

Não perfure a comida com os hashis;

Não aponte com os hashis para alguma coisa ou alguém e nem mova-os também muito ao redor do ar;

Se você quiser separar um pedaço de comida em dois com os hashis, faço-o passo a passo exercendo uma pressão controlada nos hashis;

Faca e garfo são usados apenas em restaurantes de comida ocidental. Colheres são usados para comer certos pratos japoneses, como por exemplo donburi ou arroz ao curry.