05/07/2004
-
10h57
da Folha de S.Paulo
Tudo tem um preço, e o que você come pode custar caro para a sua saúde. Se evitar uma refeição de 1.010 calorias (que correspondem, em média, ao "número um" no McDonald's ou a seis esfihas e meia da rede de fast food árabe Habib's) é tarefa impossível para alguns jovens, o que fazer para reduzir os danos que isso pode trazer a uma dieta balanceada de 2.500 kcal diárias (número baseado no gasto calórico diário de homem adulto de 1,70 m e 70 kg)?
A prática de atividades físicas é a resposta mais certa. O próprio McDonald's recomenda a prática de esportes em seu site, assim como as nutricionistas ouvidas pela reportagem do Folhateen.
"Há a questão qualitativa e quantitativa. Quanto à qualitativa, é incontestável que essa refeição faz mal, porque tem o pão, de farinha refinada, o hambúrguer, que é rico em gordura, a batata frita, o refrigerante. Todo alimento que tem alto índice de gordura não é indicado para quem quer uma alimentação saudável. Mas é a quantidade que vai determinar se isso vai engordar ou não. Esse sanduíche a mais está gerando um superávit, o que acaba ocasionando em aumento de peso", explica Patricia Bertolucci, especialista em nutrição do esporte.
A redução de danos mais indicada por ela seria mesmo a prática de atividades físicas.
"A questão seria gastar calorias. Um garoto de até 13 anos come de 1.800 a 2.200 calorias por dia. O almoço dele teria de ter em torno de 700 calorias. Essa refeição passa 30%. Ele precisaria ter um dia mais ativo para um gasto calórico adicional, com uma hora de atividade física, como andar de bicicleta, jogar futebol, correr no prédio com os amigos ou nadar."
Nem tão recomendado mas também possível seria compensar o que faltou em uma alimentação rica em gorduras, como as de fast food, segundo a nutricionista Juliana Ribeiro de Carvalho.
"Se o jovem fez um lanche em fast food, deve se preocupar em consumir no mesmo dia sucos ou leite, que tem cálcio e ajuda na formação óssea, uma boa salada, frutas e pão integral, que garantem fibra para o organismo, e carnes magras, como o peito de frango e o lagarto."
Juliana lembra que o excesso de gordura pode se tornar excesso de peso e até levar à obesidade. Além disso, no futuro, pode causar problemas de coração, rim e fígado, e o sobrepeso pode lesionar as articulações.
"Consumir 1.010 calorias em uma refeição é muito, principalmente se pensarmos que uma pessoa tem de fazer de cinco a seis refeições por dia e muitas vezes o fast food é apenas um lanche no meio da tarde."
Leia mais
Morgan Spurlock pega carona no polêmico Michael Moore
Tio Sam vira gordinha de Botero em "Super Size Me"
Para McDonald's, filme "não tem compromisso com a informação"
Filme sobre o McDonald's reaviva debate sobre riscos do fast food
Especial
Arquivo: veja o que já foi publicado sobre dietas
Arquivo: veja o que já foi publicado sobre o filme "Super Size Me"
Nutricionistas recomendam prática de atividades físicas
Publicidade
LEANDRO FORTINOda Folha de S.Paulo
Tudo tem um preço, e o que você come pode custar caro para a sua saúde. Se evitar uma refeição de 1.010 calorias (que correspondem, em média, ao "número um" no McDonald's ou a seis esfihas e meia da rede de fast food árabe Habib's) é tarefa impossível para alguns jovens, o que fazer para reduzir os danos que isso pode trazer a uma dieta balanceada de 2.500 kcal diárias (número baseado no gasto calórico diário de homem adulto de 1,70 m e 70 kg)?
A prática de atividades físicas é a resposta mais certa. O próprio McDonald's recomenda a prática de esportes em seu site, assim como as nutricionistas ouvidas pela reportagem do Folhateen.
"Há a questão qualitativa e quantitativa. Quanto à qualitativa, é incontestável que essa refeição faz mal, porque tem o pão, de farinha refinada, o hambúrguer, que é rico em gordura, a batata frita, o refrigerante. Todo alimento que tem alto índice de gordura não é indicado para quem quer uma alimentação saudável. Mas é a quantidade que vai determinar se isso vai engordar ou não. Esse sanduíche a mais está gerando um superávit, o que acaba ocasionando em aumento de peso", explica Patricia Bertolucci, especialista em nutrição do esporte.
A redução de danos mais indicada por ela seria mesmo a prática de atividades físicas.
"A questão seria gastar calorias. Um garoto de até 13 anos come de 1.800 a 2.200 calorias por dia. O almoço dele teria de ter em torno de 700 calorias. Essa refeição passa 30%. Ele precisaria ter um dia mais ativo para um gasto calórico adicional, com uma hora de atividade física, como andar de bicicleta, jogar futebol, correr no prédio com os amigos ou nadar."
Nem tão recomendado mas também possível seria compensar o que faltou em uma alimentação rica em gorduras, como as de fast food, segundo a nutricionista Juliana Ribeiro de Carvalho.
"Se o jovem fez um lanche em fast food, deve se preocupar em consumir no mesmo dia sucos ou leite, que tem cálcio e ajuda na formação óssea, uma boa salada, frutas e pão integral, que garantem fibra para o organismo, e carnes magras, como o peito de frango e o lagarto."
Juliana lembra que o excesso de gordura pode se tornar excesso de peso e até levar à obesidade. Além disso, no futuro, pode causar problemas de coração, rim e fígado, e o sobrepeso pode lesionar as articulações.
"Consumir 1.010 calorias em uma refeição é muito, principalmente se pensarmos que uma pessoa tem de fazer de cinco a seis refeições por dia e muitas vezes o fast food é apenas um lanche no meio da tarde."
Leia mais
Especial
