06/03/2008
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10h09
Confira receita de sopa fria de cenoura com gengibre e laranja
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da Folha de S.Paulo
| Maria do Carmo/Folha Imagem |
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| Sopa fria de cenoura com gengibre e laranja é decorada com ciboullette |
Sopa fria de cenoura com gengibre e laranja
Calorias: 89 por porção
Ingredientes
(para quatro pessoas)
- 4 cenouras cozidas com sal
- suco de oito laranjas
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- "Ciboullette" para decorar
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque a sopa em taças de matíni ou consomê e decore com a "ciboullette".
Para acompanhar, sirva pão sueco com coalhada seca.
Receita da chef Renata Braune, do restaurante Chef Rouge (tel. 0/xx/11/5181-8749)
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