Faça uma Fonduta Nera (pizza de chocolate com sorvete) em casa

da Folha Online

Arquivo/Pizza Bros

Fonduta Nera

Ingredientes: (para 8 discos)

Massa:

- 5 kg de farinha de trigo
- 100g de fermento
- 1 litro de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 litro de óleo

Recheio:

- 400g de chocolate puro, meio amargo, em barra
- 60g de amêndoas assadas
- 8 bolas de sorvete de creme

Preparo:

Misture a massa como se fosse fazer um bolo e deixe crescer por três horas. Separe uma parte da massa (cerca de 150 gramas), dobre a massa arredondando e coloque no forno por mais ou menos 15 minutos ou até tomar cor. Retire do forno, coloque o chocolate já amolecido, leve ao forno por mais 15 minutos. Retire do fogo, jogue as amêndoas e o sorvete. Sirva ainda quente.

Receita de Franco Ravioli, proprietário da Pizza Bros

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