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28/06/2003
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11h02
Árabe
Quem ficar em São Paulo poderá, além dos buffets de sopa que se espalharam pela cidade, apreciar também receitas que estão sendo preparadas em restaurantes como o Arabesco, que tem unidades em Perdizes e na Paulista.
O cardápio ganhou a herice, versão nômade de uma canja árabe feita com galinha e porções de trigo inteiro, que ganha uma colher de sopa de manteiga como segredo. Também há a sopa de grãos (feijão, grão-de-bico, lentilha e carne bovina) e a sopa de lentilhas com batatas.
Se der vontade, acesse www.arabesco.com.br
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