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28/06/2003
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11h16
Cebola
O restaurante paulistano Don Fabrizio relança neste inverno a tradicional Sopa de Cebola do Ceasa, marco das noites de São Paulo nas décadas de 60 e 70.
O estabelecimento completa 50 anos em 2004 e promete fazer a sopa em sua receita original, que foi recuperada pelos irmãos Carlos e Eduardo Affonseca em 1991, quando eles a relançaram dentro do Ceagesp.
Sabemos que ela é feita com cebola, mas a receita ainda é segredo. A sopa é servida em uma cumbuca de barro a R$ 19,00, com pão italiano, manteiga e azeitonas pretas.
O Don Fabrizio fica na alameda Santos, 65, tel.: 0/xx/11/289-0955).
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