Em Roma, mulher podia ser morta se bebesse vinho; saiba mais
da Livraria da Folha
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| Mural da igreja de San Martino de Buonomini, em Florença; vinho deixou marcas na cultura e arte de vários povos |
O vinho é uma bebida milenar e que faz parte da história, da cultura e da gastronomia de diversas sociedades desde a antiguidade.
Egípcios foram os primeiros a registrar em detalhes o cultivo da uva, embora se acredite que não tenham sido os primeiros a fazer uso do vinho. Inúmeras pinturas em tumbas e templos revelam o apreço dos antigos egípcios pela bebida.
No Egito Antigo já existiam especialistas que sabiam diferenciar tipos de vinho com tanta segurança quanto os especialistas da atualidade. Povos da Pérsia à Fenícia apreciavam igualmente a bebida.
Os povos do mediterrâneo também despertaram seu interesse para o vinho e o incorporaram ao comércio e à cultura. Os gregos exportavam a produção das ilhas do mar Egeu e logo o vinho se tornou algo de grande importância na cultura a ponto de ser venerado. Dionísio, deus do prazer,das festas e da imaginação, tinha como seu símbolo mais conhecido a videira.
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| Obra traz detalhes sobre uma das bebidas mais consumidas no mundo |
Hipocrates, considerado o pai da medicina, receitava a bebida para quase todos os males.
Os romanos no início viam a bebida com ressalvas e achavam que ela poderia minar o espírito de combate. As mulheres eram impedidas de ingerir a bebida e seus maridos podiam matá-las se as vissem cometendo o crime. Com o tempo, a relação da cultura romana com o vinho se intensificou e o culto a Baco, versão romana do deus Dionísio, cresceu.
O vinho sempre sobreviveu às transformações culturais e persistiu mesmo quando o paganismo romano foi substituído pelo cristianismo. Embora seu consumo em excesso fosse combatido, bebida se incorporou à liturgia católica e permaneceu na sociedade europeia da época.
Por toda a Idade Média o vinho foi amplamente cultivado e consumido na Europa e muitos vinhos de qualidade saíram de mosteiros medievais.
Em "A História do Vinho", o pesquisador Hugh Johnson se dedica a contar a história da bebida e sua profunda influência nas mais diversas culturas e sociedades.
O livro conta desde as origens da bebida até sua condição nos dias atuais. Com texto acessível e ricamente ilustrado, a obra também relata as inovações técnicas na produção e no armazenamento, conta como o vinho foi e continua sendo cultivado em inúmeros países e fala sobre rótulos famosos e safras marcantes.
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"A História do Vinho"
Autor: Hugh Johnson
Editora: CMS
Páginas: 256
Quanto: R$ 151,90
Onde comprar: Pelo telefone 0800-140090 ou pelo site da Livraria da Folha