Aprenda a fazer um fondue de arraial
da Livraria da Folha
O desafio pode parecer difícil, mas não é impossível. Preparar bolos, musses, brigadeiros, tortas e muitas outras delícias doces sem utilizar ovos, leite ou derivados é extremamente possível, e o resultado, surpreendente.
Elaboradas por um time de chefs de primeira linha, as 60 receitas de doces que você encontra nas páginas de "Delícias Vegetarianas" irão deliciar o seu paladar. Uma coletânea com as melhores receitas publicadas na "Revista dos Vegetarianos", todas criadas com muito carinho, sem utilização de ingredientes de origem animal.
Seja para uma sobremesa prática e rápida ou um doce mais sofisticado para uma festa, você encontrará aqui uma boa sugestão repleta de doçuras, cores, sabores e muito respeito.
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Fondue de Arraial
Ingredientes
250d de chocolate amargo vegano
2 paçoquinhas (ou 50g de amendoim moído)
2 colheres de sopa de melado de cana
1/2 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de leite de soja
1 colher de sobremesa de baunilha
Ingredientes para mergulhar
1/2 abóbora japonesa assada (com casca)
2 batatas doces assadas (opcional: asse a batata doce descascada com um ramo de alecrim, envolvida em papel alumínio)
2 bananas prata ou da terra, em pedaços
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria, adicionando o leite de soja e o leite de coco, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo. Adicione as paçoquinhas (ou amendoim moído), o melado de cana e a baunilha, mexendo sempre. Retire do fogo, transfira para a panela de foundue e sirva com pedaços de banana, abóbora e batata doce assadas
Serve 4 pessoas
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| Revista dos Vegetarianos - Tomaz Vello | ||
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"Delícias Vegetarianas"
Autor: Editora Europa (Org.)
Editora: Editora Europa
Páginas: 132
Quanto: R$ 59,90
Onde comprar: Pelo telefone 0800-140090 ou pelo site da Livraria da Folha