Sushi: Iguaria típica japonesa marcada pela simplicidade

Sérgio Neville Holzmann, autor do livro "Sushi: Sabor Milenar", editado pela Publifolha, fala sobre a iguaria típica japonesa.

Holzmann, que trabalhou no Japão por três anos, afirma que, em visita a mais de 50 países do mundo, encontrou restaurantes que ofereciam o sushi em seus cardápios.

Segundo o autor, sempre tem um maneira diferente de preparar o prato. No entanto, ele recomenda que não se exagere nas combinações para a autenticidade da comida, que tem por origem a simplicidade, não ser alterada.

Sérgio Neville