Entenda transgênicos, doenças em animais, agrotóxicos e outras questões sobre alimentos em livro

A quantidade de alimento necessária para alimentar todas as pessoas do planeta e qualidade da comida consumida são assuntos do livro "Os Alimentos do Futuro", da "Série Mais Ciência", publicada pela Publifolha.

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Livro orienta sobre orgânicos, transgênicos e nutrição global

O jornalista Colin Tudge, escritor especializado em agricultura, ciência dos alimentos e genética, aborda as causas e efeitos da modificação genética dos alimentos, proliferação de doenças em animais e uso excessivo de produtos químicos na agricultura. O livro explica como o homem chegou aos métodos de produção intensiva de comida, além de fazer uma análise de como essas técnicas afetam a saúde dos animais e trazem mudanças nas paisagens rurais.

"Os Alimentos do Futuro", está dividido em quatro tópicos: "Será que existe crise?", que traz capítulos que apontam as dificuldades em alimentar a população mundial; "Notícias sobre os alimentos", que explica a função da comida, com valores nutricionais e tipos de alimentação e ainda sua importância; "Faces da agricultura", em que o autor discute os agronegócios e as alternativas dos sistemas agrícolas orgânicos; e "O fator genético", onde são analisados assuntos como a criação seletiva, a engenharia genética, os transgênicos e a clonagem.

Quem não abre mão de comer carne vai encontrar informações sobre a pecuária animal e informações interessantes. Entre elas, a importância do gado bovino na Índia, país onde a vaca é sagrada e seu consumo é proibido. Leia mais sobre o papel da carne aqui.

Ao final do volume, há um glossário com os termos usados no texto, um índice de palavras, dicas de leituras complementares e endereços interessantes na internet. Os volumes da "Série Mais Ciência" são ricamente ilustrados e trazem temas importantes da atualidade, explicados por especialistas em uma linguagem clara e acessível.

"Os Alimentos do Futuro"
Autor: Colin Tudge
Editora: Publifolha
Páginas: 72
Quanto: R$ 16,90
Onde comprar: Nas principais livrarias, pelo telefone 0800-140090 ou pelo site da Publifolha