Prepare tapenade verde com alcaparras

Acompanhamentos são fundamentais para completar as refeições do dia-a-dia e dar um toque especial em receitas simples.

O tapenade verde feito com alcaparras e azeitonas verdes é originário da Provença, no sul da França. Além desta pasta, no livro Dieta Saudável Dia a Dia, da Publifolha, o leitor encontra outras receitas indicadas para quem quer perder peso e manter a saúde.

O volume traz sugestões criativas e saborosas para o café da manhã, lanche, almoço, jantar e, inclusive, para as refeições feitas fora de casa.

Veja a receita do tapenade verde, extraída do título.

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Tapenade Verde

Ingredientes:

- 150g de azeitonas verdes picadas
- 6-7 filés de anchova lavados e secos
- 1 colher de sopa rasa de alcaparras
- Azeite de oliva
- Suco de limão

Modo de preparo:

Coloque as azeitonas, as anchovas e as alcaparras em uma tigela e misture bem, macerando-as. Adicione um pouco de azeite de oliva e algumas e algumas gotas de suco de limão a gosto. Conserve na geladeira, em recipiente fechado.

Dieta Saudável Dia a Dia
Autor: Ian Marber
Editora: Publifolha
Páginas: 159
Preço: R$ 45
Onde comprar: nas principais livrarias, pelo telefone 0800-140090 ou no site da Publifolha