PUBLIFOLHA: Especialistas ensinam como perder peso com dieta rica em grãos

Está cientificamente comprovado que consumir grãos integrais é essencial para quem quer emagrecer de maneira saudável. Estes alimentos contêm muitas fibras e são necessários para o bom funcionamento do organismo, além de ajudarem na prevenção de doenças.

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Livro ensina a perder peso e ganhar energia com dieta dos grãos

No livro "A Dieta Milagrosa dos Grãos", publicado pela Publifolha, o leitor encontra 50 receitas saborosas e um cardápio rico e variado, que ensina como entrar em forma com uma alimentação equilibrada. Além disso, a obra -- à venda no site da Livraria da Folha -- explica a história e a origem de cada grão, indicando os benefícios e os nutrientes contidos em cada um deles.

O programa alimentar sugerido pela nutricionista Lisa Hark e pelo médico Darwin Deen indica os nutrientes encontrados nos cereais comuns, como a cevada, o milho, a aveia, o arroz e o trigo e em outros grãos integrais. As propriedades nutricionais destes alimentos são apresentadas por meio de textos didáticos e de forma leve, o que facilita a compreensão e a adesão à dieta.

Durante quatro semanas, o leitor poderá usufruir de receitas deliciosas, que vão ensiná-lo a incorporar os cereais integrais em seu novo estilo de vida.

• Prepare deliciosos crepes de queijo e presunto
• Aprenda a preparar um yakissoba de camarão
• Prepare torta de chocolate com pasta de amendoim

As sugestões de refeições não só ajudam a perder peso, mas também a reduzir a pressão arterial, os níveis de colesterol e o risco de doenças do coração, diabetes, derrame e câncer de cólon.

No capítulo "Benefícios para a saúde", os autores apontam vários estudos que sustentam tais afirmações e explicam que estes benefícios se devem à redução da pressão sangüínea e dos níveis de colesterol, bem como à diminuição da resistência à insulina.

"A Dieta Milagrosa dos Grãos" traz ainda conselhos sobre como comprar, armazenar, cozinhar e consumir grãos integrais.

AUTORES

Lisa Hark é nutricionista renomada com mais de 20 anos de experiência em aconselhamento nutricional e promoção dos benefícios da alimentação saudável para crianças e adultos. Diretora do Nutrition Education and Prevention Programme da Faculdade de Medicina da Universidade da Pensilvânia, destaca-se como orientadora de alunos de medicina e médicos.

Darwin Deen é médico renomado que estuda e ensina nutrição há quase 30 anos. É diretor do Departamento de Ensino de Medicina do Albert Einstein College of Medicine, onde ensina medicina familiar, alterações de comportamento e nutrição a alunos e médicos em treinamento.

"A Dieta Milagrosa dos Grãos"
Autor: Lisa Hark e Darwin Deen
Editora: Publifolha
Páginas: 160
Quanto: R$ 39,90
Onde comprar:: Pelo telefone 0800-140090 ou no site da Livraria da Folha