Livro traz centenas de receitas de aperitivos, antepastos e outras comidinhas

Para receber os amigos, nem sempre é preciso fazer um jantar formal. O anfitrião pode organizar um encontro mais descontraído, reunindo os convidados em torno da mesa de centro da sala de estar, e servir canapés saborosos e fáceis de fazer.

Reprodução

Livro ensina a preparar entradas servidas em diversos países

O livro "Comidinhas", escrito pela chef inglesa Jennifer Joyce e editado pela Publifolha, ensina a preparar entradas servidas em várias regiões do mundo, como Itália, México e Índia, e a organizar festas temáticas. O titulo traz indicações de cardápio, receitas de drinks e conselhos sobre como preparar a mesa, escolher a decoração e as cores típicas de cada país.

As receitas apresentadas na obra são caracterizadas pela mescla de sabores salgados, doces e ácidos. "Este livro é uma inspiração que abre caminho para sabores fortes como pimentas, as especiarias, o alho, o alici e as ervas frescas", explica a autora no prefácio do livro.

Com fotos de fazer qualquer um salivar, o livro ensina como fazer pastas cremosas, molhos encorpados e apimentados, petiscos, sopas, saladas, espetinhos, doces práticos e muitos outros pratos.

Para responder às necessidades de cozinheiros de todos os níveis, as receitas mostram como organizar o preparo dos pratos, além de sugestões de acompanhamentos que vão equilibrar tanto o sabor quanto o tempo necessário para prepará-los.

Ao final de cada receita, há indicações de acompanhamentos que complementam a refeição.

Na seção "Endereços úteis", o livro apresenta uma lista de lojas brasileiras onde é possível encontrar utensílios e ingredientes especiais para o preparo dos alimentos.

AUTORA

Cozinheira autodidata, Jennifer Joyce iniciou a carreira culinária há 11 anos, em Londres. Apaixonada pelo ensino de culinária, adora mostrar como usar os sabores exóticos e marcantes da gastronomia mundial. Joyce já participou de vários programas de televisão, como Good Food e Good Food Live, da BBC.

RECEITAS:

• Veja como preparar carpaccio com molho de hortelã, mostarda e rúcula.
• Aprenda a receita de merengues de framboesa com espirais de chocolate branco.
• Veja como fazer uma margarita clássica.

"Comidinhas"
Autor: Jennifer Joyce
Editora: Publifolha
Páginas: 224
Quanto: R$ 45,00
Onde comprar: pelo telefone 0800-140090 ou pelo site da Livraria da Folha

Compartilhe

twitter delicious Windows Live MySpace facebook Google digg