PUBLIFOLHA: Livro traz 365 receitas de carnes e grelhados e ensina como preparar churrasco

Saber como preparar uma boa carne ou um saboroso grelhado é uma arte. E, como toda arte, tem suas técnicas. É preciso escolher o corte certo, usar bons temperos e acompanhamentos saborosos, além de deixar o fogo e a grelha na temperatura ideal.

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Livro traz 365 receitas de carnes e ensina a fazer churrasco

"O Grande Livro de Receitas: Carnes e Grelhados", escrito por Hilaire Walden e editado pela Publifolha, apresenta 365 sugestões variadas de pratos feitos com diversos tipos de carne, como aves, peixes e carnes vermelhas, e ensina como temperar e preparar um churrasco suculento.

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O livro traz receitas adequadas a qualquer ocasião, paladar e dieta. Há pratos simples e tradicionais, como o contra-filé ao alho e cogumelos, pratos criativos como as sardinhas condimentadas com salada de laranja, ou espetinhos e pratos inspirados em culinárias variadas, como o frango à marroquina com tabule.

Para quem prefere usar a churrasqueira, a obra indica sugestões sofisticadas com ingredientes como vieiras, camarões-pistola, lagosta, entrecôte e galinha d'angola.

"Carnes e Grelhados" reúne também opções de pratos com legumes e verduras para vegetarianos e veganos, mostra como preparar os melhores temperos e molhos e indica acompanhamentos para cada prato.

O título inclui, ainda, sugestões de entradas, como os camarões com molho italiano, lanches e frutos do mar e traz um guia que indica os acessórios para o preparo de um bom churrasco.

Em formato prático e fácil de consultar, os volumes da série O Grande Livro de Receitas apresentam 365 pratos fáceis de preparar, nutritivos e saborosos, para todos os paladares. Conheça os livros que compõem a coleção: "Massas", "Baixo Carboidrato" e "Pratos Rápidos e Saudáveis".

AUTORA

Hilaire Walden já publicou mais de 45 livros de culinária, entre eles Portuguese Cooking (Cozinha Tradicional Portuguesa) e Encyclopedia of Creative Cuisine (Enci clopédia da Culinária Criativa). Ela escreve para jornais, revistas femininas e de culinária do Reino Unido.

"O Grande Livro de Receitas: Carnes e Grelhados"
Autor: Hilaire Walden
Editora: Publifolha
Páginas: 208
Quanto: R$ 49,90
Onde comprar: Nas principais livrarias, pelo telefone 0800-140090 ou no site da Publifolha.