Saiba mais sobre o Mercadão de SP, que comemora 75 anos nesta sexta

Shows, fogos de artifício e, claro, comidinhas. É o que promete a madrugada desta sexta-feira (25) no Mercado Municipal Paulistano, que festeja seu 75º aniversário no mesmo dia em que a capital paulista comemora 454 anos. (confira programação)

Rubens Cavallari-25.jan.2006/Folha Imagem

Queima de fogos de artifício no Mercado Municipal Paulistano, em 2006; festa vai se repetir na madrugada desta sexta-feira

"Não se trata de mais um centro de compras. Ele é um dos pontos turísticos mais conhecidos de São Paulo", diz José Roberto Graziano, responsável pelo abastecimento do Mercadão. Motivos para visitar o prédio de 12.600 metros quadrados não faltam.

São 33 mercados municipais espalhados pela cidade, mas apenas ele ganhou o status de ponto turístico. "Sua arquitetura é um dos motivos", diz Graziano.

Veja galeria de imagens do Mercadão

O prédio, inaugurado em 1933, foi erguido pelos mesmos arquitetos que construíram o Teatro Municipal, o Palácio das Indústrias e a Pinacoteca. Além dos vitrais alemães, é reconhecido pelas colunas em estilo grego, jônico e dórico.

Mas a arquitetura não seria suficiente para fazer do Mercadão um símbolo da cidade. "Ao contrário dos outros, o central é cosmopolita como São Paulo", diz Graziano. Ele explica que cada mercado ganha as características do bairro em que foi construído. "O de Guaianazes é especializado em comida nordestina, o da Vila Formosa é conhecido pelas massas".

Novidades

Já no mais famoso deles é possível encontrar comidas regionais e internacionais --como árabe, israelense e italiana--, além das excentricidades. "A novidade é a fruta pitaya", diz Francisco Bruno, o dono da banca Sandra Regina Bruno. A iguaria, com gosto semelhante ao kiwi, não sai por menos de 15 reais o quilo. Mas o destaque são as carnes.

Carolina Farias/Folha Imagem

Pitaya tem gosto semelhante ao kiw e não sai por menos de R$ 15 o quilo; confira galeria de imagens do Mercado Municipal Paulistano

Nos açougues do complexo é possível encontrar cortes de javali, ema, paca, capivara e até de jacaré, este vendido a R$ 58 reais o quilo. "Vendemos 30 quilos de carne de jacaré por semana", revela Silvio de Oliveira, o dono do restaurante Porco Feliz, especializado em carnes exóticas.

"Temos outros endereços, mas apenas o do Mercadão tem essa característica. As pessoas vêm aqui em busca de novidade."

A renovação também responde pela popularidade do lugar. Desde dezembro do ano passado, a rotisseria Balsamico faz, literalmente, o que o cliente pede. "Basta levar a receita da mãe ou da avó e a gente faz cerca de 30 minutos", diz Roberto Eid Philipp, que comanda a casa de massas. Na festa de amanhã também será inaugurada uma queijaria. "O Mercadão se renova. No momento há 11 estabelecimentos em reforma", diz Graziano.

Mezanino

Mas nada representa melhor essa fase do Mercadão do que o mezanino de 2 mil metros quadrados que abriga oito restaurantes e uma praça de alimentação. Foi a partir de sua inauguração, em 2004, que a rotina mudou.

"Agora quem vem fazer compras também aproveita para comer alguma coisa". Foi assim com Nilfa Maria, de 71 anos, que foi procurar azeitonas chilenas e parou para comer um pão italiano recheado com pernil. "É impossível não parar para comer", diz.

Wanderley Preite/Folha Online

Freqüentadores do mezanino, que tem 2 mil metros quadrados, desfrutam de oito restaurantes e uma praça de alimentação

São por motivos assim que cerca de 500 mil pessoas passam pelo mercado todos os meses e gastam em média duas horas e meia andando por seus corredores.

Durante a semana, a média é de 14 mil pessoas, às sextas e sábados bate em 25 mil, mas para o aniversário de hoje espera-se 60 mil visitantes.

A comemoração, que contará com apresentações de Inezita Barroso e da escola de samba Mocidade Alegre, entre outras, seguirá até o dia 27 com palestras sobre saúde.

"O Mercadão é o espelho da cidade de São Paulo", resume Graziano.