05/02/2004
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18h23
Após a promoção do "La Côte Saint-Jacques" em Joigny e do "l'Espérance" em Saint-Père-sous-Vezelay, os dois em Yonne (sudeste de Paris), a França conta, agora, com 27 restaurantes "três estrelas", segundo a edição 2004 do Guia Michelin.
Dez restaurantes três estrelas ficam em Paris:
- "Le Cinq", 8o "arrondissement", distrito (2003)
- "Ledoyen", 8o distrito (2002)
- "Guy Savoy", 17o distrito (2002)
- "Le grand Véfour" (Guy Martin), 1o distrito (2000)
- "Pierre Gagnaire", 8o distrito (1998)
- "Alain Ducasse" (1997, 16o, depois em 2001, 8o)
- "L'Arpège" (Alain Passard), 7o (1996)
- "Lucas Carton" (Alain Senderens), 8o (1986)
- "L'Ambroisie" (Bernard Pacaud), 4o (1988)
- "Taillevent" (Jean-Claude Vrinat), 8o (1973)
Em Mônaco:
- Le Louis XV (2003)
Há outros 16 na província:
- "La Côte Saint-Jacques" em Joigny (Yonne) (2004)
- "L'Espérance" em Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) (2004)
- "Les Loges de l'Aubergade", em Puymerol (Lot-et-Garonne) (2004)
- "L'Arnsbourg" em Untermuhlthal (Moselle) (2002)
- "La Ferme de mon père" (Marc Veyrat) em Megève (Haute-Savoie) (2001)
- "Michel Bras" em Laguiole (Aveyron) (1999)
- "Le Jardin des Sens" (Les frères Pourcel) em Montpellier (1998)
- "L'Auberge de l'Eridan" (Marc Veyrat) em Veyrier-du-Lac (Haute-Savoie) (1995)
- "Le Buerehiesel" (Antoine Westermann) em Estrasburgo (1994)
- "La Côte-d'Or" (Bernard Loiseau) em Saulieu (1991)
- "La Mère Blanc" (Georges Blanc) em Vonnas (Ain) (1981)
- "Lameloise" (Jacques Lameloise) em Chagny (Saône-et Loire) (1979)
- "Les Prés d'Eugénie" (Michel Guérard) em Eugénie-les-Bains (Landes) (1977)
- "Troisgros" (Pierre et Michel Troisgros) em Roanne (Loire) (1968)
- "L'Auberge de l'Ill" (Marc et Paul Haeberlin) em Illhaeusern (Haut-Rhin) 1967)
- "Paul Bocuse" em Collonges-au-Mont-d'Or (Rhône) (1965)
França tem 27 restaurantes "três estrelas" segundo o Guia Michelin
da France Presse, em ParisApós a promoção do "La Côte Saint-Jacques" em Joigny e do "l'Espérance" em Saint-Père-sous-Vezelay, os dois em Yonne (sudeste de Paris), a França conta, agora, com 27 restaurantes "três estrelas", segundo a edição 2004 do Guia Michelin.
Dez restaurantes três estrelas ficam em Paris:
- "Le Cinq", 8o "arrondissement", distrito (2003)
- "Ledoyen", 8o distrito (2002)
- "Guy Savoy", 17o distrito (2002)
- "Le grand Véfour" (Guy Martin), 1o distrito (2000)
- "Pierre Gagnaire", 8o distrito (1998)
- "Alain Ducasse" (1997, 16o, depois em 2001, 8o)
- "L'Arpège" (Alain Passard), 7o (1996)
- "Lucas Carton" (Alain Senderens), 8o (1986)
- "L'Ambroisie" (Bernard Pacaud), 4o (1988)
- "Taillevent" (Jean-Claude Vrinat), 8o (1973)
Em Mônaco:
- Le Louis XV (2003)
Há outros 16 na província:
- "La Côte Saint-Jacques" em Joigny (Yonne) (2004)
- "L'Espérance" em Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) (2004)
- "Les Loges de l'Aubergade", em Puymerol (Lot-et-Garonne) (2004)
- "L'Arnsbourg" em Untermuhlthal (Moselle) (2002)
- "La Ferme de mon père" (Marc Veyrat) em Megève (Haute-Savoie) (2001)
- "Michel Bras" em Laguiole (Aveyron) (1999)
- "Le Jardin des Sens" (Les frères Pourcel) em Montpellier (1998)
- "L'Auberge de l'Eridan" (Marc Veyrat) em Veyrier-du-Lac (Haute-Savoie) (1995)
- "Le Buerehiesel" (Antoine Westermann) em Estrasburgo (1994)
- "La Côte-d'Or" (Bernard Loiseau) em Saulieu (1991)
- "La Mère Blanc" (Georges Blanc) em Vonnas (Ain) (1981)
- "Lameloise" (Jacques Lameloise) em Chagny (Saône-et Loire) (1979)
- "Les Prés d'Eugénie" (Michel Guérard) em Eugénie-les-Bains (Landes) (1977)
- "Troisgros" (Pierre et Michel Troisgros) em Roanne (Loire) (1968)
- "L'Auberge de l'Ill" (Marc et Paul Haeberlin) em Illhaeusern (Haut-Rhin) 1967)
- "Paul Bocuse" em Collonges-au-Mont-d'Or (Rhône) (1965)
