Confeitaria oitocentista em Santiago aplaca fome dominical

Aos domingos, boa parte dos restaurantes fecha em Santiago. Vale deixar para esse dia um longo almoço na Confiteria Torres (www.confiteriatorres.cl). Aberta em 1879, é a pioneira na cidade e a segunda casa desse tipo mais antiga da América Latina --a primeira é o café Tortoni, de Buenos Aires, e a terceira é a Colombo, no Rio de Janeiro.

A entrada imponente, a recepção calorosa, a história contada pelo grande balcão de madeira e pelos móveis antigos, com os quais o visitante se depara na entrada, logo denunciam que a escolha foi acertada.

Priscila Pastre-Rossi/Folha Imagem

Fachada da Confiteria Torres, que funciona aos domingos e está aberta desde 1879, tendo sido dirigida por apenas três donos

Dona Maria Barria, 76, mãe do dono --o terceiro em toda a história da confeitaria--, costuma receber os clientes na porta e está sempre pronta para contar a história do lugar, por onde continuam passando artistas, turistas e intelectuais.

O caldo de carne "para abrir o apetite", como proclama o cardápio, abre os trabalhos da comilança no Torres.

A refeição é correta, saborosa e não é tão cara quanto nos restaurantes da moda. O prato de cerdo (porco) vem com purê de abóboras e sai por 6.200 pesos chilenos (R$ 18,60).

Por mais estranha que pareça a combinação, prove a sobremesa carro-chefe da confiteria: o sorvete de farinha (5.600 pesos chilenos; R$ 16,80). Vem bastante --e não é um preço baixo para uma sobremesa--, mas dificilmente você vai querer que acabe logo.

Portanto, estando acompanhado, nem pensar em uma taça e duas colheres.

Tim-tim bicentenário

No subterrâneo do restaurante fica a cave, onde estão estão sendo armazenados vinhos de guarda chilenos, que serão abertos somente em 2010, quando será comemorado o bicentenário da independência.

"Vamos tomá-los com nossos clientes, com os turistas e com as autoridades por ocasião da festa do bicentenário", conta dona Maria.

Confiteria Torres
Alameda, 1.570; tel.: 00/xx/56/2/ 688-0751; www.confiteriatorres.cl

PRISCILA PASTRE-ROSSI viajou a convite de Ski Portillo e da companhia aérea LAN