Restaurantes de Pequim farão antidoping em patos na Olimpíada

A cadeia de restaurantes Quanjude, a mais famosa de Pequim, informou que a partir de agora os patos usados em seus pratos passarão por um exame antidoping para assegurar que sua ingestão não prejudique os atletas durante os Jogos Olímpicos.

O Quanjude, famoso por seu pato laqueado, existe há 144 anos e costuma ser freqüentado por chefes de Estado e de Governo que visitam Pequim.

Segundo a agência oficial Xinhua, a cadeia de restaurantes não quer causar problemas aos atletas que quiserem freqüentar um de seus estabelecimentos, e por isso prometeu que seus patos estarão livres de substâncias estimulantes.

Os patos, que são criados em centros especiais para que sua carne fique macia, deverão superar três testes diferentes antes de chegar à mesa dos consumidores.

Os centros de criação foram inspecionados e homologados pelo Comitê Organizador dos Jogos Olímpicos de Pequim (Bocog).

O Quanjude espera que os Jogos Olímpicos sirvam para impulsionar a marca no exterior, o que possibilitaria a ampliação da franquia fora da China. Atualmente, a cadeia de restaurante possui estabelecimentos no Japão e na Austrália.