Marina Fuentes visita botecos e prova petiscos criativos

Nesta semana o videocast visitou mais dois botecos. Eles participam de uma competição gastronômica em São Paulo. A repórter do Guia da Folha Marina Fuentes foi para a zona norte da cidade conhecer mais dois pratos.

O videocast é mais um produto gratuito que a Folha Online oferece para seus leitores.

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Cestinha de pernil

As receitas:

Cestinha de Pernil
Recheio da empada:
Ingredientes:
- 200 ml de azeite virgem
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande p/ molho
- 1 kg de pernil
- sal, pimenta, cebolinha, salsinha e queijo a gosto

Modo de preparo:
- Cozinhar o pernil por 2 horas e picar bem
- Refogar junto com os ingredientes por 10 minutos
- Colocar o queijo por cima do recheio na empada
- Levar ao forno por 15 minutos

Pernil assado:
Ingredientes:
- 1 pernil inteiro assado.
- Molho de cebola com tomates.

Modo de preparo:
- Assar o pernil por 5 horas e fatiar
- Adicionar o molho de cebola com tomates.

Serviço
"Famoso Bar do Justo"
Onde: rua Alferes Magalhães, 25/29, Santana - 0/xx/11/ 6979-7195
Prato: Cestinha de pernil
Quanto: R$ 22,80

O "U qu há do play" é preparado com filé de tilápia, bacon e uva passa

U qui há do play
Filézinho de tilápia temperado com sal, alho e limão, enrolado com fatia de bacon, queijo provolone e uvas passa. O petisco é frito e depois servido com dois tipos de molho:
verde (tradicional da casa) e agridoce.

Serviço
"Bar do Plínio"
Onde: rua Bernardino Fanganiello, 458, Casa Verde - 0/xx/11/ 3857-0999
Prato: U qui há do play
Quanto: R$ 7,00 ( 5 enroladinhos)e R$ 15,00 inteira ( 10 enroladinhos)

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