Carne de avestruz deve ser consumida malpassada

Um restaurante em São Paulo preparou um cardápio temporário dedicado somente às aves. Muitas pessoas acham que a carne deste animal é branca. Na maioria das vezes é, mas existe ave que a carne é vermelha, como, por exemplo, o avestruz.

A repórter Marina Fuentes experimentou um desses pratos exóticos e entrevistou a chef Renata Braune. Confira a reportagem no quadro "Boa Vida" desta semana. Assista aos outros vídeos com a participação da jornalista.

A chef diz que muitas pessoas têm preconceito de experimentar pratos com pato ou avestruz, mas que, quando degustam sem serem informadas sobre o tipo de carne que estão provando, acabam gostando. Uma das sugestões da chef é experimentar essa carne com um bom vinho tinto.

Serviço
Chef Rouge
Onde: rua Bela Cintra, 2238, Jardins, SP, tel.: 0/xx/11/3081-7539