Estudantes aprendem sobre artes plásticas na cozinha; veja no Vila Dimenstein

Pizza Mondrian, gelatina Gaudí, patê Monet, biscoito Volpi, suspiro Pollock e pastel Tomie Ohtake são algumas das receitas que unem arquitetura e culinária, dentro da sala de aula, com um único objetivo: estimular pelo paladar o prazer dos estudantes com as artes plásticas.

No quadro "Vila Dimenstein", desta semana, a idealizadora do projeto, Fernanda Assumpção, mostra como é feito este trabalho e como surgiu a idéia desta aula chamada "Comendo Arte". A apresentação é de Gilberto Dimenstein.

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Depois de passar por todos esses cursos --arquitetura, artes plásticas e licenciatura--, Fernanda resolveu ensinar crianças a cozinhar, inspirando-se em grandes mestres da pintura.

A paixão pela cozinha foi despertada por sua avó Paulina, que deixou em Fernanda a suspeita de que os segredos da comida fossem além do sabor ou da aparência. "Ela dizia que se podia conhecer o caráter de alguém pelo jeito como cozinhava. Jurava, por exemplo, que um bolo que, por acaso, não crescia era sinal de que a pessoa que o tinha feito não era generosa", explica.

Fernanda não sabe dizer se seus alunos ganharam mais estímulo para cozinhar, mas está convencida de que muitos deles mostraram mais interesse em visitar os museus.

Gilberto Dimenstein, 48, é membro do Conselho Editorial da Folha e criador da ONG Cidade Escola Aprendiz. Coordena o site de jornalismo comunitário da Folha. Escreve para a Folha Online às segundas-feiras.