Veja como preparar uma salada com sorvete salgado; assista

Parmesão, gorgonzola, azeite de oliva e manjericão são os ingredientes principais de uma receita inusitada para o verão: o sorvete salgado. A curiosa linha foi criada por uma loja, em São Paulo, para ser servida com canapés, saladas e até patês.

Neste videocast, a proprietária da doceria Sorelle Puccini, Rosely Puccini Baptista, ensina como preparar uma salada com sorvete de oliva e manjericão. Assista aos outros programas do Guia da Folha.

Veja como preparar uma salada com sorvete salgado

Ingredientes
(porção individual)

- 50g de sorvete de azeite de oliva com manjericão
- 6 tomates-cereja
- 4 fatias de pimentão (de várias cores)
- 8 croutons
- 4 folhas de alface
- sal
- azeite

Modo de preparo:

Picar as folhas de alface com a mão e cortar os pimentões em finas fatias, tirando sempre as nervuras e sementes. Depois cortar ao meio os tomates-cereja e raspar toda parte interna com uma colher de café.

Em seguida, colocar uma pitada de sal dentro de cada parte do tomate, acrescentar uma colher de chá de sorvete e fechar os tomates com as outras metades, cortadas anteriormente.

Agora, é só colocar os tomates, já recheados, no prato com alface e decorar com os pimentões e croutons. Regue com azeite (a gosto).

Sorelle Puccini
Onde: r. Harmonia, 252 - Sumarezinho - Oeste. Telefone: 0/xx/11 3031-1662.
Quando: segunda a sábado, das 10h às 19h.
Quanto: pote de sorvete salgado (0,5 litro) R$22.