São Paulo, sábado, 3 de dezembro de 1994 |
 |
|
Texto Anterior |
Índice
Marquês de Marialva é interditado
DA REPORTAGEM LOCAL A Supervisão de Controle de Abastecimento (Sudica), ligada à Secretaria de Abastecimento, interditou ontem a área de manipulação de verduras do restaurante Marquês de Marialva, no Jardins (zona oeste).Foram multados os restaurantes Tatou, Lawrence da Arábia, Esplanada Grill, Rodeio e a Cervejaria Continental. Fasano, Arábia, The Place e Gero não foram multados. Segundo a supervisora da Sudica, Cleide Maria Teixeira da Silva, a área de manipulação anexa à cozinha do Marquês de Marialva estava cheia de moscas e 200 quilos de queijo sem procedência foram recolhidos. O proprietário, José Felipe Batalha, disse que não havia moscas no local. "Há uma divisória em madeira, mas tudo é telado. O queijo foi comprado no mercado municipal." O Tatou foi multado em R$ 150 por manter tortas doces fora da geladeira. O gerente Wilson de Oliveira disse ontem desconhecer a necessidade de manter o produto refrigerado. O Rodeio teve 3,5 quilos de mussarela de búfala vencidos apreendidos e recebeu R$ 300 de multa. O gerente Francisco Chagas disse que o alimento seria inutilizado. O Esplanada Grill teve duas multas (R$ 300) por falta de higiene em equipamentos e mal acondicionamento. As multas foram negadas ontem pelo gerente Antonio Salles Vieira. A Cervejaria Continental foi multada (R$ 450) por mal acondicionamento de alimentos e 30 kg de frios vencidos. Segundo o gerente José Carlos Grantinetti, os frios estavam sem o rótulo e não vencidos. O Lawrence da Arábia teve multas por alimento impróprio e mal acondicionado, falta de uniforme e de higiene (R$ 660). O proprietário não foi encontrado ontem às 21h. O local fecha às 20h. Texto Anterior: Da Reportagem Local Índice |
Copyright Empresa Folha da Manhã S/A. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita da Folhapress. |