São Paulo, terça-feira, 10 de janeiro de 1995
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Vigilância proíbe produtos com ovo cru em SC

DA AGÊNCIA FOLHA, EM FLORIANÓPOLIS

A ocorrência frequente de surtos de intoxicação levou a Vigilância Sanitária de Santa Catarina a proibir a comercialização de produtos à base de ovos crus, como maionese caseira, vitaminas ou molhos.
A proibição, decidida na semana passada, foi anunciada ontem. A portaria será publicada hoje no "Diário Oficial do Estado".
A proibição recai sobre produtos com ovo cru porque a bactéria salmonela –que pode estar presente na casca ou no conteúdo do ovo- tem sido a principal causadora das intoxicações.
O coordenador da Vigilância Sanitária, Edson Macari, 41, disse que a portaria dá um prazo de dez dias para que seja "assimilada" pelo comércio.
Anteontem, 40 pessoas foram hospitalizadas em Pomerode (220 km de Florianópolis), depois de consumir salada de maionese em uma festa de casamento.

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