São Paulo, domingo, 19 de fevereiro de 1995
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'Pau do Índio' anima os foliões em Olinda

VANDECK SANTIAGO
DA AGÊNCIA FOLHA, EM RECIFE

A bebida mais conhecida do Carnaval de Olinda é a "Pau do Índio", feita com a infusão de 47 tipos de ervas e aguardente.
O nome é uma homenagem à natureza, e não ao órgão genital dos indígenas, explica José Ataíde, 57, autor do livro "Olinda, Carnaval e povo".
Segundo ele, o nome deve-se ao fato de que as ervas (como arueira, quixaba e aroeira) são retiradas de árvores (o pau).
"É uma bebida fortíssima, que todo Carnaval 'derruba" muito turista desavisado", diz Ataíde.
O "Pau do Índio" é vendido em garrafas de 300 ml, em preços que oscilam de R$ 2 a R$ 4.
A bebida é vendida livremente e não tem qualquer restrição da Secretaria de Saúde do município.

Programação
O Carnaval da cidade começa oficialmente hoje, a partir das 10h, com o desfile das "Virgens de Olinda", na praça 12 de Março, Bairro Novo.
No sábado, dia 25, a festa fica por conta do bloco "Homem da Meia Noite", que sai à meia-noite do Largo do Amparo e é famoso por seus bonecos gigantes.
No dia seguinte é a vez do bloco "Elefante de Olinda", que parte às 15h30 do Largo de Guadalupe.
O encontro dos Maracatus Rurais é o destaque da segunda-feira, dia 27. O desfile começa no Largo de Guadalupe a partir das 9h.
O fim da festa acontece somente na Quarta-Feira de Cinzas, dia 1º de março, com duas atrações. Às 10h, no Alto da Sé, acontece o tradicional desfile do "Bacalhau do Batata". A partir das 19h, a festa será comandada pelo bloco "Segura a Coisa". Todos os eventos têm entrada franca.

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